新北トラベルネット

四号公園のそばにある「花漾朋派」の前身は、オーストラリアから帰国したご主人が本場のキッシュを味わってほしいとの思いで開店した「朋派Pompie」。その後、フローラルスムージーやミルクレープなどがメニューに加わったのをきっかけに、「花漾朋派」として再出発。食用花とオートミールを加えた主力商品のスムージーは、新鮮なフルーツをミキサーにかけたもので、ヘルシーな上に、超フォトジェック。もちろん、キッシュブランチも外せません。看板のキッシュに、半熟の目玉焼き、キノコの炒め物、サラダがなどがセットになり、本当に超盛りだくさん！この2種類のメニュー以外にも、ミルクレープや牛乳アイスクリーム、プリンなどがあり、夏場の人気デザートとなっています。

「阿給（アーゲイ）」という名前は、日本語の「油あげ」から来ています。淡江高校のそばの真理街付近にある「文化阿給」は、どれも良い食材である魚のすり身や春雨を油あげに詰めたものとソースの織りなすスペシャルな食感が魅力的で、いつも多くの有名人や芸能人が食べに訪れており、このお店の人気を押し上げています。店主は毎日夜中の3時過ぎから仕込みを始め、油あげを切り開き醤油と油蔥（揚げエシャロット）、香料で炒めた春雨を詰め、新鮮な魚のすり身で口を閉じ、鍋に入れて蒸すという作業を手作業で行います。弾力のある油あげと春雨、魚のすり身が重なり合い、最高の食感です。一般的には、油あげの中の春雨を取り出して食べます。春雨を店主特製のソースと絡めて食べると特においしく、また魚丸湯（魚のすり身団子スープ）もはまってしまうおいしさです。休日には店の前にいつも大行列ができています。