新北トラベルネット

瑞芳の金瓜石ではかつて、金属鉱業が中心に営まれていました。当時の貧しい炭坑夫たちは、飢えをしのぐため、さつまいもを主な食料源としていましたが、時が経つにつれ、その素朴でピュアな味わいは、徐々に人々に忘れ去られてしまいました。そこで、米詩堤では当時の食感を再現するため、伝統の調理方法によって作り出した、台農66号紅さつまいもの本来の味わいのある餡を、パイ生地で包んだ商品を生み出しました。「九份・金瓜石黃金シュークリーム」は、焼きたてアツアツを思わせるサクサクした食感の生地が、冷たいさつまいも餡と一つになり、一口食べると、絶妙にマッチした美味しさが口いっぱいに広がります。 おすすめ商品：黄金シュークリーム、九份タロイモロールケーキ、貝多芬ロングケーキ（トロピカルフルーツ餡）

香ばしく食べやすくお土産に最適魚スナックは、とても有名な淡水の特産です。早くから魚団子をつくっていた店が、商売繁盛させようと改良した商品。魚の頭と尾をとって、骨ごと砕き、片栗粉などを入れて混ぜます。成型して切ったあと油で揚げると、香ばしくサクサクの食感に。止まらないおいしさで、いくつも買って家族や友人に配りたくなります。