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山頂店鹽酥猪脚
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更新日:2022-06-08
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810
電話
886-2-26631309
住所
台湾新北市石碇区中民里2鄰番子坑25-号
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(実際の価格については業者にお問い合わせください)
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紹介
石碇の黒ブタの前脚を使ったもので、細やかな肉質、そしてゼラチン質に富んでいます。先に煮込んでから蒸すことで、柔らかい肉質と香りのある甘い肉汁を保ちます。それから油で揚げます。皮はカリカリして油っこくありません。
営業時間
11:00~19:00(水曜日が定休日)
アクセス方法
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