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紹介
瑞芳の金瓜石ではかつて、金属鉱業が中心に営まれていました。当時の貧しい炭坑夫たちは、飢えをしのぐため、さつまいもを主な食料源としていましたが、時が経つにつれ、その素朴でピュアな味わいは、徐々に人々に忘れ去られてしまいました。そこで、米詩堤では当時の食感を再現するため、伝統の調理方法によって作り出した、台農66号紅さつまいもの本来の味わいのある餡を、パイ生地で包んだ商品を生み出しました。「九份・金瓜石黃金シュークリーム」は、焼きたてアツアツを思わせるサクサクした食感の生地が、冷たいさつまいも餡と一つになり、一口食べると、絶妙にマッチした美味しさが口いっぱいに広がります。
おすすめ商品：黄金シュークリーム、九份タロイモロールケーキ、貝多芬ロングケーキ（トロピカルフルーツ餡）
