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歐立食品股份有限公司是由日本SUNMERRY株式会社社長田边速夫與廖德修先生等，一九八五年於台北共同建立。第一家門店位於台北市信義路、永康街口，以「聖瑪莉」為名，多年來已成為永康街的地標，嶄新的商品與日式服務，為台灣烘焙市場注入不一樣的面貌。爾後陸續分店的開立，南京店/民生店店/捷運分店等2012年，聖瑪莉為了帶給顧客全新印象，進行企業重新定位，也以新示人。全門市進行大幅度改裝，升級並重新規畫定位，標誌以基本烘焙形體麵包形狀作為元素，重疊的形體營造出聖瑪莉的對於烘焙及對於大眾的用心，上方的星形則象徵成果的加冕，意味著聖瑪莉在專業上的成就。以用聖瑪莉的心，觸動美好的味覺饗宴＂，象徵聖瑪莉以最好的味覺，觸動大眾你我的心。2017年，因台灣烘焙市場於國際間知名度大開，而聖瑪莉近年在各項比賽亦屢創佳績，而海外事業部於美國展店達5家，將台灣家鄉味帶至海外。