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【青春山海线】品味新食尚

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【青春山海线】品味新食尚

今年秋天,要玩耍、更要玩味!新北市青春山海线,要带您走访淡水的渔人码头、沪尾艺文休闲园区、红毛城,还能一路玩到三芝浅水湾和白沙湾。观光旅游局还整理出青春山海线「食」尚地图,严选6家在地特色店家,要让您不仅玩耍,更要玩味。

跟着人情味去旅行 玩出「食」髦新品味
三芝拥有大自然的原始风貌,旅客来到三芝可以享受宁静的乡村之美,可以安排属於自己的旅游方式。无论是沿着双湾自行车道骑单车,或是在浅水湾追风踏浪欣赏夕阳美景,都是休闲假日最好的纾压方式。跟着新北市政府推出的青春山海线旅游,里头还暗藏「食」髦新品味,papa在三芝的老板把他对父亲及家乡的思念,运用空间配色美学做装潢设计,打造别具特色的建筑,食物香融合浓浓人情味,让咖啡馆不只是咖啡馆,多了温暖在其中。

严选在地食材 创造在地新「食」尚 
淡水除了大家熟悉的红毛城、渔人码头、沪尾艺文休闲园区,淡海轻轨蓝海线也即将通车,游客可以开发更多周边景点。淡水不只有老街小吃,其实沿线有很多特色餐厅可以挖宝。Dave&Jess大卫洁希市集x餐厅、小川锅物、和正农作…等餐厅透过与小农合作,推出有机作物料理、在地特色餐点,强调吃的健康、安心,要把吃原味、当季食物的观念带给消费者。


跟着人情味去旅行 玩出「食」髦新品味
Papa在三芝 
一个月营业不到十天,没有开放的时间或没预约都不能进入,老板当初买下这块地是想给父亲养老用,但後来父亲生病离世,老板就将对父亲的爱和思念都寄托於此,它不但是一间咖啡馆,也是一间包栋民宿,所以想来住一晚也没问题,而老板曾是发型设计师,还会帮人剪头发呢!

严选在地食材 创造在地新「食」尚
二号仓库咖啡馆
为农会米仓改建而成的特色咖啡馆,主人江家兄弟过去在外工作,为找回儿时记忆决定回到家乡重新开始,以发展三芝地方特色为目标。馆内装潢采用象徵海洋资源的咕咾石艺术墙、象徵山林资源的箭竹竹廉。就连餐点也大量运用三芝特产,如山药、筊白笋等,让游客在二号仓库可以彻底感受三芝。

Papa在三芝
之间 茶食器
用茶、料理和器物讲故事,以土地创生为思维。成员有着共同美好的愿景、方向和对土地的热爱。除了提供结合在地食材的特色餐点,亦尽力於在地创生的工艺、课程和文化活动。除此之外老板翁俊杰也连结淡水七家各有精采故事的店,推出「南瓜食验生活节」,让每家店用南瓜制作创意料理,串起淡水的一日体验旅程。

二号仓库咖啡馆
Dave_Jess大卫洁希市集x餐厅
大卫和洁希毕业後双双到海外工作,直到决定共组家庭才结束外派回到淡水红树林定居。然而因为有了小朋友,每周必须制作婴儿副食品,进而开始认识食材并讲求其新鲜度以及安全性。大卫和洁希与顶田寮有机农场农场合作。一脚踏入大卫洁希,印入眼帘满是小巧的木框装载着各式新鲜蔬果,货架上陈列包括成份天然的洗沐用品、婴幼儿食用品、天然酿造的调味料、冷冻肉品渔获以及进口油品酱料等。市集区的蔬果、农、渔、牧、油品皆与大卫洁希厨房所采用的食料一致,食材看得见,所以更安心。因为新鲜,所以美味,更能兼顾营养、健康、环境友善的理念!

之间茶食器
小川锅物
老板娘Demi因本身工作与设计相关,加上长期与日本人、厨界职人及台湾小农接触,打造了以日式、精致、健康、小农为特色的小川锅物。这里的蔬菜都来自全省各地,无农药、无毒转型期与有机的小农作物。小农产量不多也不稳,常常这个农田采收完了就得去找下个农田,采回来的青菜再经过清洗、挑选以及处理虫咬的不完美菜叶,所花费的人力成本极高,但为了新鲜、健康的食材,所以小川坚持这样做,另一方面,则是希望帮助台湾用心做事的小农。

和正农作
和正农作
和正农作创立於2016年,发迹於淡水小镇,坚守朴实肯做,秉持着【更好的台湾味】企业理念以及发扬职人精神,吃一口就知道好坏,致力於推广台湾在地好食材结合到面包里头,发掘烘焙食品多样的可能性。从在地栽种的小麦台中选二号硬红春麦,到使用其他具台湾代表性的食材,如嘉义布袋的春盐,红心地瓜,大甲芋头,台湾香肠,台湾啤酒,甚至是珍珠奶茶,台式麻辣锅等。希望藉由台湾好食材让更多人认识台湾在地好面包。

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「峭壁精灵」再现新北平溪 朝圣年度花季
有着「峭壁上的精灵」美称的艳红鹿子百合为台湾北部地区的特有植物,更是新北市平溪区的珍宝,走访珍稀花朵的原乡,讲师口中旧时举目皆是的景况虽已不复存在,但与在地居民们的情感连结却不曾消失——在谈及艳红鹿子百合时发亮的眼神、生态导览时的钜细靡遗,投入复育的心力显而易见。每年盛暑 7 月至 9 月花期期间,可见艳红鹿子百合的硕大花朵向下垂长,红色的斑纹在烈阳下格外鲜明,每年平溪的赏花盛会总是吸引不少花友前来朝圣。今年紫东社区与市府合作举办「艳百蜡艺活动」,除了充实的生态导览,还有受大小朋友欢迎的蜡染活动,观察植物特色後,把心中的艳红鹿子百合蜡染在方巾上。▲ 紫东社区偕同市府举办「艳百蜡艺活动」,以蜡染方式留下与艳红鹿子百合的回忆。紫东社区,艳红鹿子百合的复育基地随着产业道路蜿蜒起伏,行车路上可见树影婆娑,为暑日带来十足凉意,享受番仔坑农路风光的同时,欢迎光临告示牌、波浪状的女儿墙、成排的单层校舍轮番出现,紫东社区发展协会映入眼帘。▲ 紫东社区由校区改建,闲置的教室摇身一变为推动在地产业、生态走读教育的基地。新北市平溪区的「紫东社区发展协会」从前为平溪国小东势分校,後因当地人口外移,学生大幅减少而废校,後来成功转型为青银共创的园地,集中推动在地产业、生态走读教育。闲置的教室重新规划为咖啡馆,贩售在地无毒农产、红淡蜜,如今还是复育台湾原生种植物「艳红鹿子百合」的基地。👉阅读更多:紫东社区(平溪区农会东势生态教育会馆)「峭壁上的精灵」艳红鹿子百合的复育之路鲜艳的红色斑点从花朵中心扩散,细长的花瓣边缘呈现波浪状并向外卷曲,花形十分雅致,也因其斑点特色似梅花鹿,故被称为「艳红鹿子百合」。艳红鹿子百合从前分布於新北市平溪、石碇、深坑等地,喜爱潮湿且略带雾气的区域,尤其生长在向阳、岩石裸露的坡地上,在地人便称呼它为「峭壁上的精灵」。▲ 「艳红鹿子百合」的花期为盛夏7月至9月,鲜艳的色彩在烈阳下更佳鲜明。或许你曾经见过台湾百合或铁炮百合,但却对艳红鹿子百合的模样格外陌生。「它的数量为何会越来越少呢?这一带因农务大量开路,在开路过程中破坏了栖地,同时人为过度采集,加上山猪、山羌还会把它们吃掉。」王碧娇讲师在生态导览中向学员们解释,艳红鹿子百合深具观赏价值的亮丽外观,在土地开发、人为滥采、野生动物觅食下,数量锐减且不易复育,仍於 2017 年被台湾维管束植物红皮书,列为「国家极危类别」。近年推广有成,投入复育的人手越来越多,一路经过「岭脚艳百之路」、「平溪种艳红,百合处处开」、「花现艳百王」等活动与复育成果展的推行,终於达成了超过了一万棵植株的目标。艳红鹿子百合蜡艺活动,留下与花朵的珍贵回忆接在生态导览後的即是重头戏——「艳百蜡艺活动」。蜡染为一种古老的手工防染工艺,主要是利用蜂蜡隔绝染料的性质,先在布料上以蜂蜡绘制图样,而蜡染处即能保持布料原色。▲ 社区蜂农提供的蜂蜡熔化时,散发花香混和蜂蜜的清甜气息。社区蜂农提供的自产蜂蜡在酒精灯的加热下逐渐熔化,伴随而来的是天然花香混和蜂蜜的甜味,微风吹送着香甜的气息,吸引了两三只蜜蜂前来探察。拿起沾了蜂蜡的画笔,指导员让众人将艳红鹿子百合的图案垫在薄布下,交给学员各自描绘、发挥创意。▲ 学员将画笔沾上熔化後的蜂蜡,以轻点的方式绘制艳红鹿子百合。绘制完成的素布将进入染色阶段,首先,用水喷湿以利染剂接触,再来浸入染桶中停留数分钟、取出与空气进行氧化作用。在浸染及氧化的这两个步骤中,会发现染布由淡黄色转浅蓝,并随着重复动作而逐渐加深,直到布料达到满意的深浅,即可晾晒。▲ 取出染桶中的方巾,静置空气中氧化,透过反覆浸染与晾晒来达成满意的深浅。在烈阳的照耀下,学员们亲手绘制艳红鹿子百合更加鲜明。历经详尽的生态导览,也让参与活动的大小朋友对峭壁精灵的复育有进一步的认知,近年来,新北市农业局和平溪当地居民全心投入推广及复育,自岭脚火车站经蔡家洋楼、天宁寺都能看见艳红鹿子百合的踪迹,继续上山至灵岩寺还能一睹峭壁上绽放的野生植株。复育这条长路,仰赖众人投入大量时间与热情,从保育人员到百姓,人人都是生态的一环,藉由艳红鹿子百合的活动推广,让保育的意识在孩子的心头生根,我们就能够持续期待峭壁精灵迎来满山遍布的一天。
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迎向旅游新时代 新北国际级景点大排行
COVID-19全球大流行已近三年,世界各地的人们皆因疫情被迫改变许多习以为常的生活,受限於边境管制与隔离政策,旅游活动无疑是受冲击最甚者,经过数年的防疫与等待,2022年9月29日,行政院宣布自10月13日起入境人员免除居家检疫、0+7新制上路并全面恢复免签证待遇机制,代表漫长的疫情终於迎来新的转折,国际旅游新时代来临。新北市敞开双臂欢迎国际旅客到来,并统计出新北观光旅游网三个外语网站(英语版、日语版、韩语版)当中各自最受欢迎的三大景点,并选出一处遗珠之憾,一探新北国际级景点在疫情期间的变化,准备好来到新北享受您的假期了吗?Let's Go! ✈️English 英语版新北观光旅游网英语作为当今最重要的国际语言,是国际旅游不可或缺的沟通工具,也是观旅网外语版本中使用人数最多者,英语版热门景点前三名分别为:1️⃣淡水渔人码头、2️⃣碧潭风景区、3️⃣九份老街淡水渔人码头搭乘捷运穿越台北盆地,来到海天一色的淡水渔人码头,顿时心旷神怡,牵手走过白色风帆造型的情人桥,漫步於海滨的木栈道等待北台湾最美的日落,迎着海风大啖台湾海鲜,欣赏街头艺人演出,感受渔人码头日夜的活力与精彩。疫情期间,新北的交通建设并没有停下脚步,淡水轻轨蓝海线於2020年11月通车,终点站设置於淡水渔人码头,旅客可由北捷红线红树林站转乘淡海轻轨蓝海线至渔人码头游玩,淡海轻轨与国际知名绘本作家-几米合作,以《闭上眼睛一下下》为创作主题,让搭乘轻轨成为充满治癒感的旅程!游程推荐:遇见几米 淡海樱该这样玩淡水渔人码头在2022年7月建置了观光即时影像服务,以4K画质於新北旅客 New Taipei Tour YouTube直播平台24小时不间断播送淡水的美丽景致,透过网际网路,弹指之间就能欣赏淡水的绝美海景,亦能运用即时影像掌握当地的天气状况,是旅途规划的得力帮手。碧潭风景区位於捷运新店线终点站的碧潭,在百年前的日治时期即是颇负盛名的景点,碧潭位处新店溪流域宽阔的水域地带,水岸边的壮丽石壁博得「小赤壁」的美誉,齐心协力踩脚踏船航行於碧潭的湖光山色,或於水岸景观餐厅享受微风轻抚、优雅的享用精致餐点,都是开箱碧潭的好方式。更深度探索碧潭,一定不能错过80多年历史的碧潭吊桥,这座市定古蹟是新店居民跨世代的家乡记忆,吊桥横跨新店溪串联新店老街与对岸的和美山,和美山老少咸宜的步道,攀至山顶观景台後可远眺台湾第一高楼-台北101,每年3-5月还可见到流萤飞舞的美景,是新北欣赏萤火虫的热门地点。推荐游程:新店两岸登山趣,一潭水色共长天日本语 日语版新北观光旅游网台湾与日本交流密切,不仅台湾人爱到日本旅游,日本人访台的旅客人数亦是长年位居亚军,2019日本来台旅客高达216万人次,日语版热门景点前三名分别为:1️⃣九份老街、2️⃣淡水渔人码头、3️⃣猴硐猫村九份老街日本影史票房亚军《神隐少女》,深深地影响世界动画史,黄昏时分缓步於大红灯笼高挂的九份老街,一个转角一个回眸,现实与虚幻的界限逐渐模糊,彷佛走入电影中的神灵世界,让九份在日本声名大噪。选一间看的见海的茶楼,静心品茗,到商店街上品尝台湾经典小吃如草仔粿、芋园、肉圆等美食,穿梭於九份山城的巷弄内,编织自己的九份记忆。九份曾拥有辉煌的淘金岁月,随着金矿开采事业的中止,九份就此繁华落尽,近年来在社群媒体的推广与登山活动的兴起,九份地标基隆山一跃为网红级景点,登上基隆山步道,360度的山海景色尽收眼底,华灯初上的九份,仍是那风华绝代的黄金山城。推荐游程:【基隆山步道】流金岁月铸造的百万夜景猴硐猫村喵星人为主体的猴硐猫村,与日本宫城田代岛、福冈相岛、美国佛州海明威博物馆、土耳其卡尔钦、义大利罗马银塔广场等地一同入选世界六大赏猫景点,猴硐猫村建有人猫共用空桥、猫公所等猫咪友善设施,并有多处可爱俏皮的猫咪塑像与壁画,是猫奴们绝不能错过的疗癒村庄。猴硐过去曾是台湾经济发展的重要推手,台湾最大的煤矿场-瑞三矿场即设立於此,疫情期间新北市完成了包含瑞三鑛业整煤场、猴硐游客中心、三貂岭生态隧道等景点的整建,连结了猴硐的过往与现在,使这座山城更加精彩丰富。淡兰古道系统的金字碑古道,适合喜爱登山健行的旅客顺游,淡兰古道是台湾国家级绿道,是古代台北与宜兰之间的交通要道,近年在官民通力合作下,以手作步道工法修复,为台湾长距离步道的代表,位处猴硐一带的金字碑古道,曾是清代台湾总兵刘明灯巡视时所走的路线,总兵在山壁题字并以金箔覆盖,闪耀的碑文成为山径中最经典的文物。游程推荐:双百年:双铁驰骋於山河之间한국어 韩语版新北观光旅游网台湾与韩国近年来观光交流日益热络,受电视节目的推波助澜,越来越多韩国旅客来到台湾度假,2019年韩国访台人次超越124万人次,韩语版热门景点前三名分别为:1️⃣淡水红毛城园区、2️⃣野柳地质公园、3️⃣板桥林本源园邸淡水红毛城园区屹立於淡水河畔近四百年的红毛城,最初是西班牙人建立的圣多明哥城,先後历经西班牙、荷兰、明郑、清朝、英国、美国、澳洲管辖,是北台湾最重要的古蹟,朱红色的城堡与一旁的英国领事馆官邸,缩影了台湾四百年来的历史,红毛城位在河滨的高处,居高临下可欣赏河岸对面的观音山与淡水河口,更可凭门票免费顺游小白宫、沪尾礮台等淡水重要的文化地标。淡水是台湾最早西化的地区,19世纪中叶,淡水成为台湾最初对外开放的国际商港之一,漫步於淡水,探访理学堂大书院、海关码头、淡水教会、马偕纪念馆、重建街等景点,到老街品尝最具代表性的淡水小吃-阿给,将油豆腐挖空後、填入拌炒过的冬粉,之後浸泡卤汁、以鱼浆封口,最後淋上店家特调的酱汁,是令人难忘的滋味。野柳地质公园由北海岸延伸至东海上的野柳岬,在风化、海蚀及地壳运动等交互作用之下,造就了扬名国际的美景,蕈状岩、海蚀洞、豆腐石、烛状岩及壶穴等奇景使野柳得到了天然地理教室的称号,愈发纤细的「女王头」更是野柳最具代表性的传奇地标,吸引无数观光客来此一睹女王风采。野柳海洋世界有多种可爱活泼的动物明星如海狮、海豚等,这里海洋生物展示强调特有习性及不常见的鱼类,可透过透明的大玻璃窗来观赏野柳周边海域的特别海洋生物,彷佛置身於神话中的水晶龙宫一般。岬湾的地形也造就了不少天然良港,野柳岬上的野柳渔港、龟吼渔港是懂吃的饕客们大啖新鲜海味的天堂!板桥林本源园邸林本源园邸是清代富豪板桥林家的家族宅邸与花园,位处新北最首善之区的板桥,在高楼大厦林立的市区里,古典雅致的林本源园邸有着独特的静谧感,这座师法苏州留园设计的园邸是台湾现存最完整的园林建筑,亭台楼阁、青青垂柳,藏於建筑元素中象徵吉祥福气的隐喻,是台湾清代建筑的典范。近年来林本源园邸於冬季带入光雕秀,结合光影效果创造新型态的体验,将充满古意的传统大宅院建筑以现代科技重新诠释,夜游於林本源宅邸,倚灯笼指路,在园林的石墙廊道穿梭,别具一番风情。遗珠景点推荐-十分瀑布位居英语版第7名的十分瀑布,万马奔腾的磅礡是台湾第一大瀑布的气势,位处基隆河主流的断层上,与北美尼加拉瓜瀑布同属垂帘型瀑布,瀑布直下的强劲水流激起阵阵水花,在阳光的照射下化为彩虹,而有「彩虹渊」的浪漫美名。十分瀑布位处平溪,穿梭於老街之中的平溪线火车是这里的独特风景,平溪最着名的天灯是台湾重要的文化符号之一,是国际旅客造访台湾必体验的活动,使用毛笔於天灯上写下心愿,「3、2、1,放手!」,是的,放手让天灯缓缓上升,将祝福与愿望传递至无边无际的天空,相信一切的信念都会在新北这片美丽夜空中实现。
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