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巷弄里的惊奇食堂,庙口前的庶民美食

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新庄庙口夜市
庶民美食齐聚庙口!美食作家王浩一曾说「每到陌生的小镇,我第一个问当地人的就是中山路上的大庙是哪家,接着就是附近的菜市场在哪,只要找到这两个地方,你就认识这个小镇的一半了。」为什麽大庙这麽重要?在早期人民会在信仰中心的庙举办迎神赛会,小吃生意也随之聚集到庙旁,时代发展这些小吃摊逐渐形成具有规模的夜市,因此要寻找古早味小吃,往庙旁钻就对了!新北市观光旅游网从新北各庙口夜市挑选出5家兼具历史与人气的古早味小吃,想吃好料就往下看下去吧。

芦洲庙口夜市
位於芦洲涌莲寺旁的「周乌猪切仔面」,开业至今已有数十年,号称是芦洲切仔面的开山鼻祖,现已交棒由第四代经营。到底什麽是「切仔面」呢?「切仔面」原意是指煮面上下摇动沥乾水的动作,在闽南话中的同音就是「切」。除了切仔面外,店内的小吃种类丰富价格也相当经济实惠,肝连、嘴边肉、粉肠、白菜卤等清一色铜板价,想吃什麽尽管点不怕伤荷包,叫上一碗切仔面,配上各式小菜就是澎湃的一顿晚餐罗。

 
周乌猪切仔面
周乌猪切仔面
周乌猪切仔面
周乌猪切仔面
周乌猪切仔面


气温渐凉来碗热腾腾的药炖汤吧!同样位於芦洲庙口夜市内的这家卢记药炖排骨,也是有30多年历史的老店罗。店家下午才开始营业,提供药炖排骨、土虱等。药炖排骨老板大方给上满满的排骨,肉嫩又带有药炖甜味,沾上沾酱吃超满足。土虱提供鱼身、鱼头供选择,大到满出碗的土虱头虽然长得丑丑的,却是饕客才懂的美味。好味道即使是夏天也有不少饕客甘愿一边流汗一边啃排骨呢。
卢记药炖排骨
卢记药炖排骨
卢记药炖排骨
卢记药炖排骨


新庄庙街夜市
同样位於慈佑宫前这家古早味咸汤圆有着60年历史,卖的是传统的咸汤圆、小吃等,能够屹立不摇一甲子自然是有其原因,咸汤圆皮Q不黏牙,一口咬下可以吃到带有微微胡椒香的肉馅,调味简单却很涮嘴。另外每桌必点的虎皮虾卷可以吃到一整只虾,腐皮炸过後酥酥脆脆趁热吃刚刚好。还有现炸红烧肉,肥瘦均匀不乾不柴也是桌桌必点的小菜呢。
 
古早味咸汤圆
古早味咸汤圆
古早味咸汤圆
古早味咸汤圆
古早味咸汤圆


位於新庄慈佑宫前的润饼卷可是当地有名的排队小吃,不用看地址、不用找导航,只要看到慈佑宫前的排队人龙就知道了。店家有近三十年的历史,卖的是传统口味的润饼,一卷50元,薄薄饼皮内包上豆芽菜、高丽菜、豆干、菜脯、红烧肉、花生糖粉和蛋酥,刷上甜甜酱汁卷起超级美味。有趣的是店家过去曾卖过刈包,但光是包润饼都快忙不过来了,不得已忍痛停卖刈包,现在虽然只卖润饼卷生意依然好得吓吓叫。
 
庙前润饼卷
庙前润饼卷
庙前润饼卷


中和庙口夜市
真的假的?!个头大、馅料饱满的锅贴一个才5元!!!这家位於中和广济宫对面的巨鼎锅贴,从早上六点就开始营业,是中和当地人的早餐口袋名单。锅贴一个5元、酸辣汤一碗20元,CP值可说是高到不行,也难怪非用餐时段也常见排队人潮,现煎锅贴一口咬下,韭黄与肉汁香气在口中喷发,再配上一口带着微微胡椒香的酸辣汤,早餐来上一份开启元气满满的一天。
巨鼎锅贴
巨鼎锅贴
巨鼎锅贴

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新北中秋赏月
每年农历八月十五,皎洁明月高悬夜空,无论身在何处,人们总会情不自禁抬头凝望。中秋佳节,与家人亲友团聚、赏月,是东亚文化圈传承千年的习俗。一起吃月饼、戴好柚子帽、品嚐完烤肉後,找一处能欣赏夜景的好地方,一同夜游赏月。新北市拥有多样的赏月景点,不论想在水岸悠闲散步、从高处欣赏都会灯火、或是进庙祈福,都能找到适合的地点!新月桥以月亮入名的新月桥,桥上设置了月球、玉兔等装置艺术,在中秋夜里更添诗意。这座横跨大汉溪的地标桥梁,其优美的曲线,在夜晚「光之律动」光雕秀演出时,宛如一条闪耀的光带,连结板桥435艺文特区与新庄老街。中秋夜沿着河滨散步,满月与新月桥相互辉映,交织出浪漫的河滨夜色。2025年,更有萌度满分的「兔兔Q」现身,陪伴大家共度难忘的中秋夜。(兔兔Q,2025年9月至10月,中秋期间限定气偶装置艺术)新北市政府景观了望台中秋节烤肉聚会少不了,但在高楼林立的都会区,想抬头赏月却常被建筑物遮挡而败兴。不如,就上高楼赏月吧!来到新北市政府大厅,搭乘18、19号专属电梯直达32楼景观了望台,全程免费,轻松享受居高临下的中秋夜景。透过大面积的全幅玻璃窗,尽览林口台地上的天空之城、观音山与阳明山的连绵山色,还能俯瞰新板特区的车水马龙,皎洁明月与繁华夜景相映成趣,为中秋夜添上一份都会的浪漫。大同山观景台大同山海拔237公尺,素有「树林後花园」之称,是中秋夜登高赏月的好去处。从树林市区开车或骑车仅需15分钟即可抵达大同山观景台,观景台面东,视野辽阔无比,双北都会区的璀璨夜景尽收眼底。大同山观景台位於高铁轨道的上方,不时可看见高铁列车於山脚下穿梭,载着归乡的人们奔向团圆。烘炉地南山福德宫中秋节起源於古代宫廷的祭月仪式,在新北要体验祈福的中秋氛围,烘炉地南山福德宫绝对是首选。不同於多数庙宇在夜晚闭门,烘炉地可是越夜越热闹,庙宇坐落於海拔302公尺的南势角山上,登高可俯瞰整个台北盆地。中秋夜前来,不仅能在月光下欣赏都市夜景,更能入庙祈求平安与财运!淡水渔人码头中秋夜想欣赏海上明月,不妨来到淡水渔人码头,位於淡水河出海口右岸,与八里观音山隔水相望,可搭乘淡海轻轨蓝海线前来,码头中白色风帆造型的情人桥在夜晚光雕映照下绚彩夺目,刚完成合龙的淡江大桥,更是淡水河口的新亮点。走在渔人码头延伸入海的木栈道上,迎着海风、仰望明月,浪漫氛围满分。九份老街月光洒落於大红灯笼高挂的山城,中秋节走访九份老街,沉浸於山城巷弄间的古朴风情,远眺北海岸的深澳岬与海面上的点点渔火,走入茶楼品茗嚐月饼,窗外山海交织的夜色宛若画卷,搭上一轮明月,更显温暖动人。
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「峭壁精灵」再现新北平溪 朝圣年度花季
有着「峭壁上的精灵」美称的艳红鹿子百合为台湾北部地区的特有植物,更是新北市平溪区的珍宝,走访珍稀花朵的原乡,讲师口中旧时举目皆是的景况虽已不复存在,但与在地居民们的情感连结却不曾消失——在谈及艳红鹿子百合时发亮的眼神、生态导览时的钜细靡遗,投入复育的心力显而易见。每年盛暑 7 月至 9 月花期期间,可见艳红鹿子百合的硕大花朵向下垂长,红色的斑纹在烈阳下格外鲜明,每年平溪的赏花盛会总是吸引不少花友前来朝圣。今年紫东社区与市府合作举办「艳百蜡艺活动」,除了充实的生态导览,还有受大小朋友欢迎的蜡染活动,观察植物特色後,把心中的艳红鹿子百合蜡染在方巾上。▲ 紫东社区偕同市府举办「艳百蜡艺活动」,以蜡染方式留下与艳红鹿子百合的回忆。紫东社区,艳红鹿子百合的复育基地随着产业道路蜿蜒起伏,行车路上可见树影婆娑,为暑日带来十足凉意,享受番仔坑农路风光的同时,欢迎光临告示牌、波浪状的女儿墙、成排的单层校舍轮番出现,紫东社区发展协会映入眼帘。▲ 紫东社区由校区改建,闲置的教室摇身一变为推动在地产业、生态走读教育的基地。新北市平溪区的「紫东社区发展协会」从前为平溪国小东势分校,後因当地人口外移,学生大幅减少而废校,後来成功转型为青银共创的园地,集中推动在地产业、生态走读教育。闲置的教室重新规划为咖啡馆,贩售在地无毒农产、红淡蜜,如今还是复育台湾原生种植物「艳红鹿子百合」的基地。👉阅读更多:紫东社区(平溪区农会东势生态教育会馆)「峭壁上的精灵」艳红鹿子百合的复育之路鲜艳的红色斑点从花朵中心扩散,细长的花瓣边缘呈现波浪状并向外卷曲,花形十分雅致,也因其斑点特色似梅花鹿,故被称为「艳红鹿子百合」。艳红鹿子百合从前分布於新北市平溪、石碇、深坑等地,喜爱潮湿且略带雾气的区域,尤其生长在向阳、岩石裸露的坡地上,在地人便称呼它为「峭壁上的精灵」。▲ 「艳红鹿子百合」的花期为盛夏7月至9月,鲜艳的色彩在烈阳下更佳鲜明。或许你曾经见过台湾百合或铁炮百合,但却对艳红鹿子百合的模样格外陌生。「它的数量为何会越来越少呢?这一带因农务大量开路,在开路过程中破坏了栖地,同时人为过度采集,加上山猪、山羌还会把它们吃掉。」王碧娇讲师在生态导览中向学员们解释,艳红鹿子百合深具观赏价值的亮丽外观,在土地开发、人为滥采、野生动物觅食下,数量锐减且不易复育,仍於 2017 年被台湾维管束植物红皮书,列为「国家极危类别」。近年推广有成,投入复育的人手越来越多,一路经过「岭脚艳百之路」、「平溪种艳红,百合处处开」、「花现艳百王」等活动与复育成果展的推行,终於达成了超过了一万棵植株的目标。艳红鹿子百合蜡艺活动,留下与花朵的珍贵回忆接在生态导览後的即是重头戏——「艳百蜡艺活动」。蜡染为一种古老的手工防染工艺,主要是利用蜂蜡隔绝染料的性质,先在布料上以蜂蜡绘制图样,而蜡染处即能保持布料原色。▲ 社区蜂农提供的蜂蜡熔化时,散发花香混和蜂蜜的清甜气息。社区蜂农提供的自产蜂蜡在酒精灯的加热下逐渐熔化,伴随而来的是天然花香混和蜂蜜的甜味,微风吹送着香甜的气息,吸引了两三只蜜蜂前来探察。拿起沾了蜂蜡的画笔,指导员让众人将艳红鹿子百合的图案垫在薄布下,交给学员各自描绘、发挥创意。▲ 学员将画笔沾上熔化後的蜂蜡,以轻点的方式绘制艳红鹿子百合。绘制完成的素布将进入染色阶段,首先,用水喷湿以利染剂接触,再来浸入染桶中停留数分钟、取出与空气进行氧化作用。在浸染及氧化的这两个步骤中,会发现染布由淡黄色转浅蓝,并随着重复动作而逐渐加深,直到布料达到满意的深浅,即可晾晒。▲ 取出染桶中的方巾,静置空气中氧化,透过反覆浸染与晾晒来达成满意的深浅。在烈阳的照耀下,学员们亲手绘制艳红鹿子百合更加鲜明。历经详尽的生态导览,也让参与活动的大小朋友对峭壁精灵的复育有进一步的认知,近年来,新北市农业局和平溪当地居民全心投入推广及复育,自岭脚火车站经蔡家洋楼、天宁寺都能看见艳红鹿子百合的踪迹,继续上山至灵岩寺还能一睹峭壁上绽放的野生植株。复育这条长路,仰赖众人投入大量时间与热情,从保育人员到百姓,人人都是生态的一环,藉由艳红鹿子百合的活动推广,让保育的意识在孩子的心头生根,我们就能够持续期待峭壁精灵迎来满山遍布的一天。
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