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庶民美食齐聚庙口！美食作家王浩一曾说「每到陌生的小镇，我第一个问当地人的就是中山路上的大庙是哪家，接着就是附近的菜市场在哪，只要找到这两个地方，你就认识这个小镇的一半了。」为什麽大庙这麽重要？在早期人民会在信仰中心的庙举办迎神赛会，小吃生意也随之聚集到庙旁，时代发展这些小吃摊逐渐形成具有规模的夜市，因此要寻找古早味小吃，往庙旁钻就对了！新北市观光旅游网从新北各庙口夜市挑选出5家兼具历史与人气的古早味小吃，想吃好料就往下看下去吧。芦洲庙口夜市位於芦洲涌莲寺旁的「周乌猪切仔面」，开业至今已有数十年，号称是芦洲切仔面的开山鼻祖，现已交棒由第四代经营。到底什麽是「切仔面」呢？「切仔面」原意是指煮面上下摇动沥乾水的动作，在闽南话中的同音就是「切」。除了切仔面外，店内的小吃种类丰富价格也相当经济实惠，肝连、嘴边肉、粉肠、白菜卤等清一色铜板价，想吃什麽尽管点不怕伤荷包，叫上一碗切仔面，配上各式小菜就是澎湃的一顿晚餐罗。 气温渐凉来碗热腾腾的药炖汤吧！同样位於芦洲庙口夜市内的这家卢记药炖排骨，也是有30多年历史的老店罗。店家下午才开始营业，提供药炖排骨、土虱等。药炖排骨老板大方给上满满的排骨，肉嫩又带有药炖甜味，沾上沾酱吃超满足。土虱提供鱼身、鱼头供选择，大到满出碗的土虱头虽然长得丑丑的，却是饕客才懂的美味。好味道即使是夏天也有不少饕客甘愿一边流汗一边啃排骨呢。 新庄庙街夜市同样位於慈佑宫前这家古早味咸汤圆有着60年历史，卖的是传统的咸汤圆、小吃等，能够屹立不摇一甲子自然是有其原因，咸汤圆皮Q不黏牙，一口咬下可以吃到带有微微胡椒香的肉馅，调味简单却很涮嘴。另外每桌必点的虎皮虾卷可以吃到一整只虾，腐皮炸过後酥酥脆脆趁热吃刚刚好。还有现炸红烧肉，肥瘦均匀不乾不柴也是桌桌必点的小菜呢。 位於新庄慈佑宫前的润饼卷可是当地有名的排队小吃，不用看地址、不用找导航，只要看到慈佑宫前的排队人龙就知道了。店家有近三十年的历史，卖的是传统口味的润饼，一卷50元，薄薄饼皮内包上豆芽菜、高丽菜、豆干、菜脯、红烧肉、花生糖粉和蛋酥，刷上甜甜酱汁卷起超级美味。有趣的是店家过去曾卖过刈包，但光是包润饼都快忙不过来了，不得已忍痛停卖刈包，现在虽然只卖润饼卷生意依然好得吓吓叫。 中和庙口夜市真的假的？！个头大、馅料饱满的锅贴一个才5元！！！这家位於中和广济宫对面的巨鼎锅贴，从早上六点就开始营业，是中和当地人的早餐口袋名单。锅贴一个5元、酸辣汤一碗20元，CP值可说是高到不行，也难怪非用餐时段也常见排队人潮，现煎锅贴一口咬下，韭黄与肉汁香气在口中喷发，再配上一口带着微微胡椒香的酸辣汤，早餐来上一份开启元气满满的一天。

淡兰古道，是清代往来台北盆地与兰阳平原的重要山径，在台铁宜兰线通车前肩负两地间的交通重担。淡兰古道并非仅仅是条串连淡水厅与噶玛兰厅之间的「线」，200多年来，雪山山脉尾棱乘载了原住民的猎径、汉人拓垦者的足迹、贸易商贾的据点、军队巡视的行伍等无价的历史记忆，无数先民们在这数十条绵密错纵的山径穿梭，淡兰古道可谓是见证了北北基宜的发展史，是属於台湾的朝圣之路，如今已被指定为「国家级绿色步道」。2015、16年－「重现淡兰百年山径」铁路、高速公路出现後，整个世界都发生了重大的交通变革，淡兰古道原有的交通功能被取代，逐渐淡出大众的视野，但百年来它仍静静存在於北宜之间的山区内。自2015、16年起，台湾千里步道协会，与北北基宜跨县市共同合作「重现淡兰百年山径计画」，藉由梳理文献、图资、访谈等资讯，获得初步定线背景，并配合历史、文史地景、游憩系统、安全等考量，规划出今日有系统的淡兰山径路线，并以双扇蕨作为识别标志，打造淡兰古道的品牌。结合公、私资源，官民合作以手作步道的工法逐步修复古道，手作步道的理念是不依赖重机具与工程包商，而是以简单工具、就地取材的方式，透过志工参与，集众人之力修复步道，使步道持续融入现有地景、忠於原有文化路径之精神，历经数年努力，再现渊远流长的百年淡兰古道。2018年－《淡兰古道三部曲》为推广淡兰古道的生态与人文，新北市观光旅游局与享誉国际的萧青阳导演合作，走遍淡兰古道北、中、南路段，推出《淡兰古道三部曲》，由「功夫之道」、「先民之道」到「养生之道」，萧青阳导演在百年山径中，安排传统戏曲乐师现场演奏，并录下虫鸣、鸟叫与溪水等大自然的声音，呈现古道上多面向的生命力。《淡兰古道三部曲》於2021年荣获第14届「葡萄牙国际观光电影节」（ART & TUR - International Tourism Film Festival）运动与休闲类宣传片首奖。2023年，为《淡兰古道三部曲》所制作的原声专辑Beginningless Beginning，更勇夺得第65届葛莱美奖（Grammy Awards）最佳唱片包装奖，让淡兰古道跃上国际舞台。2019 年－《淡兰古道-北路》淡兰古道第一本旅游书《淡兰古道-北路》，延揽最熟悉淡兰古道的台湾千里步道协会、文史工作者及登山专家，在历经18个月的企划编撰後推出，介绍北路途中的人文历史、小镇故事、动植物生态以及推荐路线，充满质感的编排使新书一上架深受好评，至今已至五刷，不少旅人都是带着本书，一步一脚印地体验淡兰古道北路的沿途种种，谱出属於自己的古道故事。2020年－淡兰古道主题网借助智慧科技开发淡兰古道主题网，首创UI/UX山径互动地图，梳理淡兰古道绵密交错的山径，从使用者的角度设计，将行前准备、行程规划、GPX、交通、天气及休憩等资讯进行介接与整合，轻松掌握各类登山资讯，全方位探索淡兰古道丰富的历史人文及自然生态。2022年－《淡兰古道-百年里山的长路慢行》在广受好评的《淡兰古道-北路》後，新北市观光旅游局再度携手多位淡兰达人推出《淡兰古道-百年里山的长路慢行》，书写淡兰古道北、中、南路各路旅途见闻、探访淡兰古道中22处在地职人与店家故事，囊括实用的全路健行指南及精美相片，并由金鼎奖画师，在亲自走完淡兰全线後所绘制出精美拉页地图，亦收录了淡兰古道从定线至品牌形塑背後的故事，期许一同走向下一个百年。新北市政府观光旅游局推广淡兰古道至今，以让淡兰古道成为国内外知名的长距离步道，在网路、影片、书籍的行销宣传之外，也与许多民间组织合作，举办了如手作步道工作坊、登山讲座、国家绿道导览员培训等，让这条百年山径，再次因人们的交流与造访，延续繁盛下去。