新北市观光旅游网

今年秋天，要玩耍、更要玩味！新北市青春山海线，要带您走访淡水的渔人码头、沪尾艺文休闲园区、红毛城，还能一路玩到三芝浅水湾和白沙湾。观光旅游局还整理出青春山海线「食」尚地图，严选6家在地特色店家，要让您不仅玩耍，更要玩味。跟着人情味去旅行 玩出「食」髦新品味三芝拥有大自然的原始风貌，旅客来到三芝可以享受宁静的乡村之美，可以安排属於自己的旅游方式。无论是沿着双湾自行车道骑单车，或是在浅水湾追风踏浪欣赏夕阳美景，都是休闲假日最好的纾压方式。跟着新北市政府推出的青春山海线旅游，里头还暗藏「食」髦新品味，papa在三芝的老板把他对父亲及家乡的思念，运用空间配色美学做装潢设计，打造别具特色的建筑，食物香融合浓浓人情味，让咖啡馆不只是咖啡馆，多了温暖在其中。严选在地食材 创造在地新「食」尚 淡水除了大家熟悉的红毛城、渔人码头、沪尾艺文休闲园区，淡海轻轨蓝海线也即将通车，游客可以开发更多周边景点。淡水不只有老街小吃，其实沿线有很多特色餐厅可以挖宝。Dave&Jess大卫洁希市集x餐厅、小川锅物、和正农作…等餐厅透过与小农合作，推出有机作物料理、在地特色餐点，强调吃的健康、安心，要把吃原味、当季食物的观念带给消费者。Papa在三芝 一个月营业不到十天，没有开放的时间或没预约都不能进入，老板当初买下这块地是想给父亲养老用，但後来父亲生病离世，老板就将对父亲的爱和思念都寄托於此，它不但是一间咖啡馆，也是一间包栋民宿，所以想来住一晚也没问题，而老板曾是发型设计师，还会帮人剪头发呢！二号仓库咖啡馆为农会米仓改建而成的特色咖啡馆，主人江家兄弟过去在外工作，为找回儿时记忆决定回到家乡重新开始，以发展三芝地方特色为目标。馆内装潢采用象徵海洋资源的咕咾石艺术墙、象徵山林资源的箭竹竹廉。就连餐点也大量运用三芝特产，如山药、筊白笋等，让游客在二号仓库可以彻底感受三芝。之间 茶食器用茶、料理和器物讲故事，以土地创生为思维。成员有着共同美好的愿景、方向和对土地的热爱。除了提供结合在地食材的特色餐点，亦尽力於在地创生的工艺、课程和文化活动。除此之外老板翁俊杰也连结淡水七家各有精采故事的店，推出「南瓜食验生活节」，让每家店用南瓜制作创意料理，串起淡水的一日体验旅程。Dave_Jess大卫洁希市集x餐厅大卫和洁希毕业後双双到海外工作，直到决定共组家庭才结束外派回到淡水红树林定居。然而因为有了小朋友，每周必须制作婴儿副食品，进而开始认识食材并讲求其新鲜度以及安全性。大卫和洁希与顶田寮有机农场农场合作。一脚踏入大卫洁希，印入眼帘满是小巧的木框装载着各式新鲜蔬果，货架上陈列包括成份天然的洗沐用品、婴幼儿食用品、天然酿造的调味料、冷冻肉品渔获以及进口油品酱料等。市集区的蔬果、农、渔、牧、油品皆与大卫洁希厨房所采用的食料一致，食材看得见，所以更安心。因为新鲜，所以美味，更能兼顾营养、健康、环境友善的理念！小川锅物老板娘Demi因本身工作与设计相关，加上长期与日本人、厨界职人及台湾小农接触，打造了以日式、精致、健康、小农为特色的小川锅物。这里的蔬菜都来自全省各地，无农药、无毒转型期与有机的小农作物。小农产量不多也不稳，常常这个农田采收完了就得去找下个农田，采回来的青菜再经过清洗、挑选以及处理虫咬的不完美菜叶，所花费的人力成本极高，但为了新鲜、健康的食材，所以小川坚持这样做，另一方面，则是希望帮助台湾用心做事的小农。和正农作和正农作创立於2016年，发迹於淡水小镇，坚守朴实肯做，秉持着【更好的台湾味】企业理念以及发扬职人精神，吃一口就知道好坏，致力於推广台湾在地好食材结合到面包里头，发掘烘焙食品多样的可能性。从在地栽种的小麦台中选二号硬红春麦，到使用其他具台湾代表性的食材，如嘉义布袋的春盐，红心地瓜，大甲芋头，台湾香肠，台湾啤酒，甚至是珍珠奶茶，台式麻辣锅等。希望藉由台湾好食材让更多人认识台湾在地好面包。

淡兰古道，是清代往来台北盆地与兰阳平原的重要山径，在台铁宜兰线通车前肩负两地间的交通重担。淡兰古道并非仅仅是条串连淡水厅与噶玛兰厅之间的「线」，200多年来，雪山山脉尾棱乘载了原住民的猎径、汉人拓垦者的足迹、贸易商贾的据点、军队巡视的行伍等无价的历史记忆，无数先民们在这数十条绵密错纵的山径穿梭，淡兰古道可谓是见证了北北基宜的发展史，是属於台湾的朝圣之路，如今已被指定为「国家级绿色步道」。2015、16年－「重现淡兰百年山径」铁路、高速公路出现後，整个世界都发生了重大的交通变革，淡兰古道原有的交通功能被取代，逐渐淡出大众的视野，但百年来它仍静静存在於北宜之间的山区内。自2015、16年起，台湾千里步道协会，与北北基宜跨县市共同合作「重现淡兰百年山径计画」，藉由梳理文献、图资、访谈等资讯，获得初步定线背景，并配合历史、文史地景、游憩系统、安全等考量，规划出今日有系统的淡兰山径路线，并以双扇蕨作为识别标志，打造淡兰古道的品牌。结合公、私资源，官民合作以手作步道的工法逐步修复古道，手作步道的理念是不依赖重机具与工程包商，而是以简单工具、就地取材的方式，透过志工参与，集众人之力修复步道，使步道持续融入现有地景、忠於原有文化路径之精神，历经数年努力，再现渊远流长的百年淡兰古道。2018年－《淡兰古道三部曲》为推广淡兰古道的生态与人文，新北市观光旅游局与享誉国际的萧青阳导演合作，走遍淡兰古道北、中、南路段，推出《淡兰古道三部曲》，由「功夫之道」、「先民之道」到「养生之道」，萧青阳导演在百年山径中，安排传统戏曲乐师现场演奏，并录下虫鸣、鸟叫与溪水等大自然的声音，呈现古道上多面向的生命力。《淡兰古道三部曲》於2021年荣获第14届「葡萄牙国际观光电影节」（ART & TUR - International Tourism Film Festival）运动与休闲类宣传片首奖。2023年，为《淡兰古道三部曲》所制作的原声专辑Beginningless Beginning，更勇夺得第65届葛莱美奖（Grammy Awards）最佳唱片包装奖，让淡兰古道跃上国际舞台。2019 年－《淡兰古道-北路》淡兰古道第一本旅游书《淡兰古道-北路》，延揽最熟悉淡兰古道的台湾千里步道协会、文史工作者及登山专家，在历经18个月的企划编撰後推出，介绍北路途中的人文历史、小镇故事、动植物生态以及推荐路线，充满质感的编排使新书一上架深受好评，至今已至五刷，不少旅人都是带着本书，一步一脚印地体验淡兰古道北路的沿途种种，谱出属於自己的古道故事。2020年－淡兰古道主题网借助智慧科技开发淡兰古道主题网，首创UI/UX山径互动地图，梳理淡兰古道绵密交错的山径，从使用者的角度设计，将行前准备、行程规划、GPX、交通、天气及休憩等资讯进行介接与整合，轻松掌握各类登山资讯，全方位探索淡兰古道丰富的历史人文及自然生态。2022年－《淡兰古道-百年里山的长路慢行》在广受好评的《淡兰古道-北路》後，新北市观光旅游局再度携手多位淡兰达人推出《淡兰古道-百年里山的长路慢行》，书写淡兰古道北、中、南路各路旅途见闻、探访淡兰古道中22处在地职人与店家故事，囊括实用的全路健行指南及精美相片，并由金鼎奖画师，在亲自走完淡兰全线後所绘制出精美拉页地图，亦收录了淡兰古道从定线至品牌形塑背後的故事，期许一同走向下一个百年。新北市政府观光旅游局推广淡兰古道至今，以让淡兰古道成为国内外知名的长距离步道，在网路、影片、书籍的行销宣传之外，也与许多民间组织合作，举办了如手作步道工作坊、登山讲座、国家绿道导览员培训等，让这条百年山径，再次因人们的交流与造访，延续繁盛下去。