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今年秋天，要玩耍、更要玩味！新北市青春山海线，要带您走访淡水的渔人码头、沪尾艺文休闲园区、红毛城，还能一路玩到三芝浅水湾和白沙湾。观光旅游局还整理出青春山海线「食」尚地图，严选6家在地特色店家，要让您不仅玩耍，更要玩味。跟着人情味去旅行 玩出「食」髦新品味三芝拥有大自然的原始风貌，旅客来到三芝可以享受宁静的乡村之美，可以安排属於自己的旅游方式。无论是沿着双湾自行车道骑单车，或是在浅水湾追风踏浪欣赏夕阳美景，都是休闲假日最好的纾压方式。跟着新北市政府推出的青春山海线旅游，里头还暗藏「食」髦新品味，papa在三芝的老板把他对父亲及家乡的思念，运用空间配色美学做装潢设计，打造别具特色的建筑，食物香融合浓浓人情味，让咖啡馆不只是咖啡馆，多了温暖在其中。严选在地食材 创造在地新「食」尚 淡水除了大家熟悉的红毛城、渔人码头、沪尾艺文休闲园区，淡海轻轨蓝海线也即将通车，游客可以开发更多周边景点。淡水不只有老街小吃，其实沿线有很多特色餐厅可以挖宝。Dave&Jess大卫洁希市集x餐厅、小川锅物、和正农作…等餐厅透过与小农合作，推出有机作物料理、在地特色餐点，强调吃的健康、安心，要把吃原味、当季食物的观念带给消费者。Papa在三芝 一个月营业不到十天，没有开放的时间或没预约都不能进入，老板当初买下这块地是想给父亲养老用，但後来父亲生病离世，老板就将对父亲的爱和思念都寄托於此，它不但是一间咖啡馆，也是一间包栋民宿，所以想来住一晚也没问题，而老板曾是发型设计师，还会帮人剪头发呢！二号仓库咖啡馆为农会米仓改建而成的特色咖啡馆，主人江家兄弟过去在外工作，为找回儿时记忆决定回到家乡重新开始，以发展三芝地方特色为目标。馆内装潢采用象徵海洋资源的咕咾石艺术墙、象徵山林资源的箭竹竹廉。就连餐点也大量运用三芝特产，如山药、筊白笋等，让游客在二号仓库可以彻底感受三芝。之间 茶食器用茶、料理和器物讲故事，以土地创生为思维。成员有着共同美好的愿景、方向和对土地的热爱。除了提供结合在地食材的特色餐点，亦尽力於在地创生的工艺、课程和文化活动。除此之外老板翁俊杰也连结淡水七家各有精采故事的店，推出「南瓜食验生活节」，让每家店用南瓜制作创意料理，串起淡水的一日体验旅程。Dave_Jess大卫洁希市集x餐厅大卫和洁希毕业後双双到海外工作，直到决定共组家庭才结束外派回到淡水红树林定居。然而因为有了小朋友，每周必须制作婴儿副食品，进而开始认识食材并讲求其新鲜度以及安全性。大卫和洁希与顶田寮有机农场农场合作。一脚踏入大卫洁希，印入眼帘满是小巧的木框装载着各式新鲜蔬果，货架上陈列包括成份天然的洗沐用品、婴幼儿食用品、天然酿造的调味料、冷冻肉品渔获以及进口油品酱料等。市集区的蔬果、农、渔、牧、油品皆与大卫洁希厨房所采用的食料一致，食材看得见，所以更安心。因为新鲜，所以美味，更能兼顾营养、健康、环境友善的理念！小川锅物老板娘Demi因本身工作与设计相关，加上长期与日本人、厨界职人及台湾小农接触，打造了以日式、精致、健康、小农为特色的小川锅物。这里的蔬菜都来自全省各地，无农药、无毒转型期与有机的小农作物。小农产量不多也不稳，常常这个农田采收完了就得去找下个农田，采回来的青菜再经过清洗、挑选以及处理虫咬的不完美菜叶，所花费的人力成本极高，但为了新鲜、健康的食材，所以小川坚持这样做，另一方面，则是希望帮助台湾用心做事的小农。和正农作和正农作创立於2016年，发迹於淡水小镇，坚守朴实肯做，秉持着【更好的台湾味】企业理念以及发扬职人精神，吃一口就知道好坏，致力於推广台湾在地好食材结合到面包里头，发掘烘焙食品多样的可能性。从在地栽种的小麦台中选二号硬红春麦，到使用其他具台湾代表性的食材，如嘉义布袋的春盐，红心地瓜，大甲芋头，台湾香肠，台湾啤酒，甚至是珍珠奶茶，台式麻辣锅等。希望藉由台湾好食材让更多人认识台湾在地好面包。

猜猜野柳地质公园有多知名？野柳位在新北市东北角地区，突出的狭长海岬地形长期受到强烈东北季风吹拂，风化作用加上海浪侵蚀，生成了大家口中的「类火星地形」，岩石种类丰富，甚至还包含渐层色彩，野柳为大屯山余脉伸出海中的岬角，从金山远眺，犹如潜入海中的巨龟，故又名为「野柳龟」。特殊的地理景观因波浪侵蚀、岩石风化及地壳运动等作用，造就了海蚀洞沟、烛状石、蕈状岩、豆腐岩、蜂窝岩、壶穴、溶蚀盘等各种奇特景观。女王头、仙女鞋、烛台石等，更是闻名国际的海蚀奇观。其中最有名的几座岩石会於下方介绍，大自然的艺术只有亲眼见证才能感受惊艳！蕈状岩区/海蚀平台-园区两大特色景观第一区为可欣赏到蕈状岩、姜石及烛台石的区域，放眼望去是整片的蕈状岩，随着时间流逝，砂岩里质地坚硬的结核露出，再经风吹、日晒、雨淋、海浪以及强烈东北季风的吹打，形成无颈、粗颈、细颈和断颈等不同形态的蕈状石。蕈状石地形崎岖不平，行走其中还是要专注些，千万别只顾着拍照或欣赏风景而摔跤。第二区则为园区另一侧的海蚀地景，从海蚀洞开始，包含可看见海蚀凹壁、海蚀平台及单面山，海蚀平台一侧紧贴峭壁，另一侧则是急涌的海浪，在这里可看到不少经海水侵蚀後的奇特岩石，包含二十四孝石。地质奇观蕈状岩初步入园区，会先看到大片的蕈状岩，远看就像是香菇园区般可爱，可说是野柳最引人注目的地景，其演育的过程是岩层露出海面，受海水日夜的侵蚀，砂岩里质地坚硬的结核慢慢露出，再经风吹、日晒、雨淋、海浪以及强烈东北季风的吹打，形成无颈、粗颈、细颈和断颈等不同形态的蕈状石，这些不同的形态，正代表着岩石不同的演育过程。蕈状石地形崎岖不平，行走其中还是要专注些，千万别只顾着拍照或欣赏风景而摔跤。野柳公园明星女王头接着登场的是野柳地质公园的明星女王头，属於蕈状岩的一种，在地壳抬升的过程中，因受到海水差异侵蚀而逐渐形成今日的面貌。以其高度比对台湾北部地壳平均上升速度推算，女王头的芳龄将近4000岁。 其实女王头就是蕈状岩，在1962~1963年间因顶部结核上的节理断裂，从某一角度观看时貌似英国伊莉莎白女王头像，因此而得名。在经过数十多年自然风化影响，女王头脖子越来越细，而为避免游客触摸加速人为侵蚀，目前石像是受保护中，若想拍照可沿着周边的人工木栈道前往排队，便能远观并与女王头合影。野柳第一区可爱的俏皮公主、烛台石俏皮公主由型似如绑马尾的公主，因此被誉为女王头的接班人。地景看起来是不是像梳了发髻的小女生，虽少了点女王头的雍容华贵，却感觉多了份甜美热情。烛台石为何出名，想必应该不难猜到！这如同烛台般的地形，走过了露出烛火→挖出沟槽→切割出烛台三个阶段而成此奇景。烛火其实就是岩层中的一颗球形结核，当海水侵蚀砂岩时，较硬球形结核就突出地面，海浪拍打结核，会绕着结核四周流动，而侵蚀结核周围的砂岩，於是向下挖出一圈沟槽，由於结核外围的一带环圈比较坚硬，海水依着环圈的形状向下切割雕出圆锥状的外形，形成烛台的部分，一个维妙维肖的烛台石就变大自然刻出来了。神奇岩石单面山接着为第二区的单面山美景，走在前往单面山的路上，映入眼帘的是地质公园最美的山海美景，一面欣赏单面山、一面则可看见海蚀崖及海蚀平台的海景。单面山的特色为一侧坡度陡急、另一侧坡度较为和缓，形成原因主地层受到挤压後，因为力量和速度的不同，造成不等量抬升，岩层受到挤压、隆起也会造成岩层破碎和断裂，经过海水倾蚀之後，逐渐形成有如「天然溜滑梯」的地形。