新北市观光旅游网

今年秋天，要玩耍、更要玩味！新北市青春山海线，要带您走访淡水的渔人码头、沪尾艺文休闲园区、红毛城，还能一路玩到三芝浅水湾和白沙湾。观光旅游局还整理出青春山海线「食」尚地图，严选6家在地特色店家，要让您不仅玩耍，更要玩味。跟着人情味去旅行 玩出「食」髦新品味三芝拥有大自然的原始风貌，旅客来到三芝可以享受宁静的乡村之美，可以安排属於自己的旅游方式。无论是沿着双湾自行车道骑单车，或是在浅水湾追风踏浪欣赏夕阳美景，都是休闲假日最好的纾压方式。跟着新北市政府推出的青春山海线旅游，里头还暗藏「食」髦新品味，papa在三芝的老板把他对父亲及家乡的思念，运用空间配色美学做装潢设计，打造别具特色的建筑，食物香融合浓浓人情味，让咖啡馆不只是咖啡馆，多了温暖在其中。严选在地食材 创造在地新「食」尚 淡水除了大家熟悉的红毛城、渔人码头、沪尾艺文休闲园区，淡海轻轨蓝海线也即将通车，游客可以开发更多周边景点。淡水不只有老街小吃，其实沿线有很多特色餐厅可以挖宝。Dave&Jess大卫洁希市集x餐厅、小川锅物、和正农作…等餐厅透过与小农合作，推出有机作物料理、在地特色餐点，强调吃的健康、安心，要把吃原味、当季食物的观念带给消费者。Papa在三芝 一个月营业不到十天，没有开放的时间或没预约都不能进入，老板当初买下这块地是想给父亲养老用，但後来父亲生病离世，老板就将对父亲的爱和思念都寄托於此，它不但是一间咖啡馆，也是一间包栋民宿，所以想来住一晚也没问题，而老板曾是发型设计师，还会帮人剪头发呢！二号仓库咖啡馆为农会米仓改建而成的特色咖啡馆，主人江家兄弟过去在外工作，为找回儿时记忆决定回到家乡重新开始，以发展三芝地方特色为目标。馆内装潢采用象徵海洋资源的咕咾石艺术墙、象徵山林资源的箭竹竹廉。就连餐点也大量运用三芝特产，如山药、筊白笋等，让游客在二号仓库可以彻底感受三芝。之间 茶食器用茶、料理和器物讲故事，以土地创生为思维。成员有着共同美好的愿景、方向和对土地的热爱。除了提供结合在地食材的特色餐点，亦尽力於在地创生的工艺、课程和文化活动。除此之外老板翁俊杰也连结淡水七家各有精采故事的店，推出「南瓜食验生活节」，让每家店用南瓜制作创意料理，串起淡水的一日体验旅程。Dave_Jess大卫洁希市集x餐厅大卫和洁希毕业後双双到海外工作，直到决定共组家庭才结束外派回到淡水红树林定居。然而因为有了小朋友，每周必须制作婴儿副食品，进而开始认识食材并讲求其新鲜度以及安全性。大卫和洁希与顶田寮有机农场农场合作。一脚踏入大卫洁希，印入眼帘满是小巧的木框装载着各式新鲜蔬果，货架上陈列包括成份天然的洗沐用品、婴幼儿食用品、天然酿造的调味料、冷冻肉品渔获以及进口油品酱料等。市集区的蔬果、农、渔、牧、油品皆与大卫洁希厨房所采用的食料一致，食材看得见，所以更安心。因为新鲜，所以美味，更能兼顾营养、健康、环境友善的理念！小川锅物老板娘Demi因本身工作与设计相关，加上长期与日本人、厨界职人及台湾小农接触，打造了以日式、精致、健康、小农为特色的小川锅物。这里的蔬菜都来自全省各地，无农药、无毒转型期与有机的小农作物。小农产量不多也不稳，常常这个农田采收完了就得去找下个农田，采回来的青菜再经过清洗、挑选以及处理虫咬的不完美菜叶，所花费的人力成本极高，但为了新鲜、健康的食材，所以小川坚持这样做，另一方面，则是希望帮助台湾用心做事的小农。和正农作和正农作创立於2016年，发迹於淡水小镇，坚守朴实肯做，秉持着【更好的台湾味】企业理念以及发扬职人精神，吃一口就知道好坏，致力於推广台湾在地好食材结合到面包里头，发掘烘焙食品多样的可能性。从在地栽种的小麦台中选二号硬红春麦，到使用其他具台湾代表性的食材，如嘉义布袋的春盐，红心地瓜，大甲芋头，台湾香肠，台湾啤酒，甚至是珍珠奶茶，台式麻辣锅等。希望藉由台湾好食材让更多人认识台湾在地好面包。

1820年某日，野柳的渔民在外海发现了一艘独自漂流的闽式帆船，登船查看竟空无一人，却在船舱内发现一尊开漳圣王的神像，以及作为建材的福杉与青斗石，议论纷纷的民众最终决议，将神明迎入渔村，并利用船上的建材搭庙供奉，名曰【保安宫】，保佑野柳渔民出海平安顺利。数十年後，从福建开出的船只在野柳外海触礁沉没，憾事发生後保安宫开漳圣王降乩，指示渔民献祭以祈清净，使罹难者遗体不进入港内，开漳圣王进一步降乩表示要在元宵节时亲自下港巡视，野柳居民遵照神明指示，由年轻力壮的信徒在正月十五扛起神轿，跃入冰冷的海中，驱逐港内鬼怪，成为野柳神明净港的起源。「水里来，火里去」野柳神明净港至今已有上百年的历史，是北海岸元宵节独有的活动，与平溪天灯节、盐水蜂炮等齐名，是台湾民俗类的无形文化资产。野柳神明净港共有四大仪式，包含「净海巡洋」、「渔获满舱」、「神明净港」、「神明过火」，参与的信徒必须先扛着神轿跳入水中，上岸後再奔跑过火堆，故有「水里来，火里去」之称，是万里区最具特色的文化祭仪。神明净港是野柳地区的年度盛事，整个野柳的居民、渔民共同出钱出力，共襄盛举，是凝聚地方向心力的重要活动。神明净港活动自一早就热闹展开，信徒们、主祭者们陆续进入保安宫进行祈福仪式，庙前则有野柳国小的醒狮团、北管乐社、神将的精湛演出，令人看的目不转睛，相机快门声此起彼落。庙方将8顶神轿扛至保安宫前，细心照料神像後，将鞭炮串挂上神轿，扛轿勇士晃着点燃鞭炮的神轿前行，一时间，鞭炮声响彻云霄，穿透阴雨密布的天空直达天厅。净海巡洋领航船在众人的祝福下启航，拉开净海巡洋的序幕，渔港内10多艘渔船在冲天炮声中依序跟着领航船冲出野柳渔港，将近一小时的净海巡洋仪式，所有船只都会完整绕行野柳渔港三圈，祈求渔获满舱、出入平安。渔获满舱净海巡洋後，渔船返回保安宫前，打开船舱将满载的渔获吊至卡车上，代表今年每一趟出航都能收获满满，随後由市长主持慈善渔货拍卖大会，竞标的场面热闹无比。神明净港 「进喔！」、「发喔！」，在众人大声吆喝中，众所瞩目的神明净港在保安宫前开始了，野柳的勇士们扛着开漳圣王、妈祖、周仓将军、土地公等八顶神轿，在民众激情的欢呼下，向前冲刺跳入寒风下的渔港中，重现百年前开漳圣王下港巡视的场景，藉此仪式扫除野柳渔港内的孤魂野鬼，祈求风调雨顺、国泰民安。神明净港近年来也顺应时代变迁，开放各地民众一同参与跳海活动，并举办造型评选比赛。在神轿入港後，开放百个跳海名额让民众共襄盛举，2024适逢龙年，许多参与者穿起了龙年风的服装，庆祝龙年到来并祈求来年平安顺遂。神明过火 扛轿勇士们在跳入港口後，须带着神轿泳渡野柳港，上岸後等待神明指示准备过火，时辰一到，「进喔！」、「发喔！」，吆喝声再次响彻野柳，勇士们扛起神轿赤脚踏过撒上盐与米的火堆，净化身上的晦气，三巡之後，圆满完成水里来、火里去的完整仪式。在北管乐社的带领下，众神绕境渔村，庇佑野柳，神明净港文化祭，源於百年前漂流在海上的神秘的无人船，船上的开漳圣王被野柳渔民迎上岸後，在一场船难後降乩亲自下港巡视，守护野柳渔港的平安，野柳居民们也将这份心意代代传承至今，使神明净港不仅是元宵节的特色活动，更是野柳居民跨世代的共同记忆。