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-->美食，有时候正是串起旅行的美好回忆！环状线开通後交通更方便，跟随吃货的脚步，来一趟身心都满足的美食夜市之旅，第一站从「永和世界豆浆大王」开始，古法制作焦香味豆浆、配上热腾腾的蛋饼、烧饼、萝卜糕⋯⋯，丰富的中式早点开启美好的一天；俗称四号公园的「八二三纪念公园」是都市中的绿地，这里可以悠闲的遛狗、散步，走累了还能到国立台湾图书馆坐下来看本书；中午到景安站的巷弄小店「私藏不藏私」，充满温度的一间店，乡村风的装潢给人放松的感觉，喝杯醇厚的咖啡和日式便当；下午就到「板桥车站」走走吧，每到年底摇身一变灿烂夺目的新北市欢乐耶诞城，绝美梦幻的灯饰好好拍，还有市集、一连串的活动，必来朝圣！最後就到湳雅夜市做一个完美ending，这里是板桥的美食天堂，麻油鸡、臭豆腐、药炖排骨等小吃，从夜市头吃到夜市尾，超级满足！永和世界豆浆大王-->「你对永和的第一印象是什麽？大多数人应该是想到那热腾腾的早点和豆浆吧！」永和世界豆浆大王创立约有55年，位於永和中正桥下(邻近捷运顶溪站)，主要特色是24H营业的现做美食。店面从一开始制作烧饼油条的地方渐渐扩大到如今的三间店面，招牌产品有豆浆、咸豆浆、萝卜丝蛋饼、豆沙饼等，口味多元，收费也平价。「萝卜丝蛋饼」里面包着每天新鲜选用的萝卜丝和猪绞肉末，再用葱蛋包覆着，满满的萝卜丝、肉末香、再加上厚实的蛋饼，是每位客人来店内必点的招牌项目之一。八二三纪念公园(中和公园)-->公园位於永贞路、安乐路、安平路与中安街间，可搭乘捷运南势角线永安市场站下车。占地面积10.804公顷，公园设施有篮球场、儿童游戏区、溜冰场、凉亭、遛狗区、公厕、体健设施。景点资讯地址位置：新北市中和区中安街、安乐路、安平路及永贞路间连络电话：886-2-22482688 ( 中和区公所 )开放时间：全年开放永和世界豆浆大王 到 八二三纪念公园(中和公园) 的捷运资讯搭乘中和新芦线至捷运永安市场站下车，步行约3分钟即可抵达。八二三纪念公园(中和公园)详细介绍私藏不藏私-->距离捷运景安站超近的咖啡店「私藏不藏私」，店门口有着浓浓乡村风，推开木门，店内的装潢给人很放松的感觉，墙上挂着明信片、皮件等各式小物，没错，这里也有贩售日式杂货，每半年会调整摆设和菜单，每个位置都很有特色，不同角落能感受到老板的用心。店内提供咖啡、松饼、自制优格、轻食、便当等餐点，你没有看错，这里还有像日剧里会出现的日式便当，光是摆盘就让人想多拍几张照，菜色丰富，吃起来更是美味！在这里吃个午餐、喝喝下午茶，就像在家一样温暖又舒适。照片提供：私藏不藏私板桥车站-->板桥车站集捷运、台铁、高铁多铁共构，高达25层楼，是国内最高的车站建筑，看起来大方气派，充分展现新北市大门的气势。内部空间宽敞，除了作为交通转运站，也设有购物中心、美食街、商店街、旅游服务中心等，机能十分完善，候车或转乘的空档，可以四处走走逛逛。景点资讯地址位置：新北市板桥区县民大道2段7号连络电话：886-2-89691036开放时间：06：00~24：00私藏不藏私 到 板桥车站 的捷运资讯於景安站转乘环状线至板桥站下车即达。板桥车站详细介绍板桥湳雅观光夜市-->「湳雅观光夜市」位於「南雅东路」上，是板桥人的美食天堂，除了众多美味小吃之外，也有许多服饰摊商和游戏摊位。从夜市头到夜市尾，有许多必吃的知名美食老店，从小笼包、麻油鸡、臭豆腐、大肠包小肠等，一条夜市走下来，很难不撑着肚子回家呢！景点资讯地址位置：新北市板桥区南雅东路连络电话：886-2-29686911 (板桥区公所)开放时间：17:00-02:00板桥车站 到 板桥湳雅观光夜市 的步行资讯从板桥车站步行县民大道，约20分钟可抵达；或可搭捷运至府中站步行约8分钟板桥湳雅观光夜市详细介绍环状线搭乘站点地图

金山区近海的夜晚，漆黑的海面上，除了远方小卷船4000瓦的白色集鱼灯外，仅剩浪涛声与台2线上零星的车流声。突如其来的一声「蹦！」，闪耀的火炬照亮寂静的海面，趋光的小鱼们纷纷自海中跃出，这夏季限定的独特的景色，来自金山磺港渔港独有的传统渔法－「金山蹦火仔」，是台湾最璀璨的传统渔法。金山蹦火仔在金山本地又俗称「桸仔船」，渔船在夜晚出航，火长站在船艏以火炬吸引青鳞鱼等具趋光性的鱼种跃出水面，再以叉手网捕捞，是金山行之百年的传统渔法，在2015年登录为新北市文化资产。全盛时期曾经有多达40余艘磺火船在北海岸海域作业，但2016年德祥台北货轮在石门搁浅，外泄的油污造成北海岸生态浩劫；2017年6月的水灾使金山海水淡化，二度重创此地的海洋生态，使青鳞鱼群离开金山，蹦火仔船一度仅剩下1艘－富吉268号仍在经营。所幸在坚持数年後，近两年已有部分青鳞鱼族群回到金山沿海，蹦火仔船也转型为观光体验活动，在每年五月至九月的蹦火仔季节，结合渔村导览活动与海钓，将传统渔法的美丽继续传承下去。蹦火仔船使用的是平底平头船，航速不高但有转弯快、机动性高的特色，蹦火仔船由船长、火长等4-8位人员操作，以船艏的鱼探机搜索鱼群，再由火长以探照灯辨识鱼种，确认後以火炬吸引趋光性的青鳞鱼、苦蚵仔等鱼跳出水面。青鳞鱼又称台南小沙丁鱼，加工後作为鱼饵或石斑鱼的饲料使用，渔况好时，一艘蹦火仔船可捕捞超过800篓的青鳞鱼呢。蹦火仔船最早使用的是竹制火炬，在日本时代引入电石後，改用以电石为主的点火系统，将水注入电石桶後产生乙炔气体，经滤气筒後点燃火炬，点火瞬间会产生「蹦」声，成为今日蹦火仔船名称的由来。自磺港渔港搭乘游艇出港，品嚐小卷米粉时同步欣赏金山八景之一－「竹峰吐雾」。在海上欣赏金山优美的海岸线，入夜後近距离观赏炫目的金山蹦火仔。游艇驶出磺港渔港，映入眼帘的是深入海中的金山岬，以及金山最着名的地标－烛台双屿，还能远眺野柳风景区，饱览金山海岸线的风光。等待金山蹦火仔的时间，拿起钓竿体验海钓的乐趣。蹦火仔船在跳石海岸与野柳之间的海域，在夜里以鱼探机跟探照灯不断搜索青鳞鱼群，为了不影响蹦火仔船找鱼群的过程，游艇开始灯火管制，熄灯後的游艇紧跟着富吉268号蹦火仔船，屏息以待鱼群跃出水面的瞬间。「蹦！」，绚烂的火炬在海面上燃起，照亮金山漆黑的大海，这世界独有的景色，无疑是一场绝美的​​​​​​视觉飨宴。「有了，有鱼了！」受火焰的刺激，青鳞鱼群们跃出水面，犹如海上的萤火虫般不断闪烁。船员们熟练地以叉手网捕获青鳞鱼，游艇上的旅客也爆以如雷着掌声庆贺。火长帅气地挥手向大众致意，手上闪耀的火把，不仅仅是捕鱼的工具，更乘载着延续传统的使命感，将这金山独有的传统渔法，持续传承下去。