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庶民美食齐聚庙口！美食作家王浩一曾说「每到陌生的小镇，我第一个问当地人的就是中山路上的大庙是哪家，接着就是附近的菜市场在哪，只要找到这两个地方，你就认识这个小镇的一半了。」为什麽大庙这麽重要？在早期人民会在信仰中心的庙举办迎神赛会，小吃生意也随之聚集到庙旁，时代发展这些小吃摊逐渐形成具有规模的夜市，因此要寻找古早味小吃，往庙旁钻就对了！新北市观光旅游网从新北各庙口夜市挑选出5家兼具历史与人气的古早味小吃，想吃好料就往下看下去吧。芦洲庙口夜市位於芦洲涌莲寺旁的「周乌猪切仔面」，开业至今已有数十年，号称是芦洲切仔面的开山鼻祖，现已交棒由第四代经营。到底什麽是「切仔面」呢？「切仔面」原意是指煮面上下摇动沥乾水的动作，在闽南话中的同音就是「切」。除了切仔面外，店内的小吃种类丰富价格也相当经济实惠，肝连、嘴边肉、粉肠、白菜卤等清一色铜板价，想吃什麽尽管点不怕伤荷包，叫上一碗切仔面，配上各式小菜就是澎湃的一顿晚餐罗。 气温渐凉来碗热腾腾的药炖汤吧！同样位於芦洲庙口夜市内的这家卢记药炖排骨，也是有30多年历史的老店罗。店家下午才开始营业，提供药炖排骨、土虱等。药炖排骨老板大方给上满满的排骨，肉嫩又带有药炖甜味，沾上沾酱吃超满足。土虱提供鱼身、鱼头供选择，大到满出碗的土虱头虽然长得丑丑的，却是饕客才懂的美味。好味道即使是夏天也有不少饕客甘愿一边流汗一边啃排骨呢。 新庄庙街夜市同样位於慈佑宫前这家古早味咸汤圆有着60年历史，卖的是传统的咸汤圆、小吃等，能够屹立不摇一甲子自然是有其原因，咸汤圆皮Q不黏牙，一口咬下可以吃到带有微微胡椒香的肉馅，调味简单却很涮嘴。另外每桌必点的虎皮虾卷可以吃到一整只虾，腐皮炸过後酥酥脆脆趁热吃刚刚好。还有现炸红烧肉，肥瘦均匀不乾不柴也是桌桌必点的小菜呢。 位於新庄慈佑宫前的润饼卷可是当地有名的排队小吃，不用看地址、不用找导航，只要看到慈佑宫前的排队人龙就知道了。店家有近三十年的历史，卖的是传统口味的润饼，一卷50元，薄薄饼皮内包上豆芽菜、高丽菜、豆干、菜脯、红烧肉、花生糖粉和蛋酥，刷上甜甜酱汁卷起超级美味。有趣的是店家过去曾卖过刈包，但光是包润饼都快忙不过来了，不得已忍痛停卖刈包，现在虽然只卖润饼卷生意依然好得吓吓叫。 中和庙口夜市真的假的？！个头大、馅料饱满的锅贴一个才5元！！！这家位於中和广济宫对面的巨鼎锅贴，从早上六点就开始营业，是中和当地人的早餐口袋名单。锅贴一个5元、酸辣汤一碗20元，CP值可说是高到不行，也难怪非用餐时段也常见排队人潮，现煎锅贴一口咬下，韭黄与肉汁香气在口中喷发，再配上一口带着微微胡椒香的酸辣汤，早餐来上一份开启元气满满的一天。

十九世纪世界各地都出现了淘金热潮，从北美的旧金山到南美洲的火地岛，澳大利亚的墨尔本与北欧拉普兰，一群又一群渴望一夕致富的年轻人，涌入了这些藏宝地。世纪末的北台湾，也在修筑铁路的过程中发现了砂金，1892年九份发现金矿，自此进入大淘金时代，无数富冒险精神的人们来到九份， 24小时昼夜不停歇地开采金矿，每到晚上，山城里的家家户户都会点亮灯笼指引这些夜归的淘金人。2023年首届「九份红灯笼祭」传递了红灯笼象徵的「光明」、「指引」、「团圆」，於2月24日（五）至3月26日（日）在九份设置了多处灯笼艺术装置，照亮九份的往昔与人情。 繁华的九份也曾有过落寞时光，在采矿产业结束後，人去楼空的九份，在北海岸的雾气垄罩下更显郁闷。1986年，九份当地为了举行大型的祭拜仪式，从九份国小由上而下，沿着竖崎路将一颗颗红灯笼高挂延伸至汽车路，犹如一条巨龙一般，守护并抚慰了九份山城。3年後，以九份为主舞台的电影《悲情城市》上映，在国际影展获得至高殊荣，将九份推进世界的舞台。2023年第一届九份红灯笼祭，期间限定的「珍爱结好缘分」爱心互动装置，结合手机灯光调色盘软体，让情侣们可以自行设计出独一无二的灯笼色彩，在金山岩月老庙前甜蜜互动。换上旗袍、提起复刻版纸灯笼，走在入夜的怀旧街道当中，彷佛回到旧时岁月，最古典也最新潮。👉复刻版的「九份古仔灯」可在九份老街店家「百花香」、「九份木屐店」、「林源发商行」及「一尾清商行」购买。五番坑则设置了「圆满长长久九」艺术装置，除了象徵「平安、光明、团圆」的九份红灯笼之外，更有瑞芳区的姊妹区－来自日本香川县琴平町的金字灯笼相互辉映，琴平町以金刀比罗宫与其1368阶参道闻名，同为旅游胜地的两地，在2018年签属了友好交流协定书，在教育、文化观光等多面向展开全面合作，深化了台日两地的交流与情谊。经历了近3年的疫情後，世界逐渐回到人们熟悉的模样，为防范疫情扩散而关闭的国门再度敞开，九份老街与茶楼内再次充满远道而来的面孔，也欢迎各国旅客利用九份沉浸式体验服务，透过高解析度的空拍环景、多种媒体呈现九份的旅游路线与风光，实际来到九份现地後，穿上旗袍提起灯笼，在茶楼品茗欣赏绝美海景，感受黄金山城的独特魅力！