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淡水里山|女力带路

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洛神花

美丽的河岸风光与渔人码头的夕阳景色,是大多数人对於淡水的第一印象。然而,淡水的精彩远远不仅限於河滨地带,淡水区面积广达70平方公里,由淡水河岸、丘陵地带、大屯火山群构成,淡水因此有着许多带有崎、崁、坪、湖、泉、谷等字的地名,反映出淡水多丘陵的地形。

生态栖地、人类聚落、农业耕地交织的淡水里山,经历数代人的农垦,目前以发展休闲农业为主。跟着新北捷运、淡水旅学堂,一起搭乘淡海轻轨,以悠闲的脚步走入淡水里山,在农村女力的带领下,探索静谧优雅的山之淡水。

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淡海轻轨绿山线-淡金邓公站下车,取樱花大道右侧的小径前行,步入淡水里山地带,沿途有灌溉水圳、土地公庙、榕树公相伴,田园风光令人忘却都市尘嚣。小径的底端是淡水三空泉,顾名思义就是泉水涌出之地,返乡青年Kevin经营的阿三哥农庄,就位於这得天独厚的水源地。
淡水里山
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阿三哥农庄与洛神花季
阿三哥农庄顺应节气,四季推出不同的农业体验、包括养蜂、采茶、DIY茶籽油肥皂、亲子烘焙课等。秋季的阿三哥农庄,是洛神花的采收时节,满树红艳的果实,散发迷人的光泽,正适合走进田园尽享采摘乐趣。
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提着茄仔袋、戴上斗笠,走进农家的无毒农园,将如红宝石般的洛神花萼俐落采下,凑满30朵後将果实分离,汆烫後加入糖,DIY制作酸甜可口的洛神花果酱。
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搓揉在来米团後,以传统的擦板从洞眼中搓出粉条,古法手作米苔目,以滚水煮熟後冷却,加进洛神花果胶内,成爲一道美味的甜品。
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洛神果胶米苔目

「吃是种享受、好好吃饭!」,农家宴席上桌,淡水农家的得意之作-大灶油饭、洛神排骨、茶籽油生米、茶油面线煎等佳肴一一上桌,每一道都健康且美味,以感谢的心情享用这桌低调的奢华。
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淡水女路-阿三嫂
「农庄的名称是阿三哥农庄,那阿三嫂在哪呢?」,话音刚落,阿三嫂微笑着从厨房走出,来到餐桌旁与大家见面。向大家细心介绍午宴的菜色,并分享迎宾茶—龙眼花茶背後的故事。吟咏了自己创作於日历上的台语诗《龙眼花》,诗句中充满对父亲的回忆,以及从前农村生活的智慧。

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就在众人仍沉浸於阿三嫂的故事时,眼前的「阿三嫂」揭开谜底,原来,这是一场精心规划的行动剧!这场演出由「淡水女力 4.0」学员们实地口访阿三嫂後,根据在地故事创作而成。淡水女力 4.0 致力於挖掘淡水妇女在家庭、社区及职场中的丰富故事,透过田调与口访成果,推广女性价值与力量,连结淡水在地的文化脉络。

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阿三嫂带路!乡土诗与木炭窑

谜底揭晓後,正牌的阿三嫂以爽朗的笑容正式出场!带领大家再次走入农园,小径上每一个植物的解说牌,都是阿三嫂自己创作的乡土文学,幽默且充满童趣,令人会心一笑。
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来到农园中央,巨大的木炭窑伫立其中,以相思木为材料,三空泉一带在过去曾有高达80座木炭窑,是过往家家户户不可或缺的生活用燃料。然而,随着瓦斯普及,木炭窑逐渐被遗忘,阿三嫂特别保留了这座木炭窑,将这份生活中的历史记忆传承下去,让下一代能从此读懂淡水里山的过去。
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「峭壁精灵」再现新北平溪 朝圣年度花季
有着「峭壁上的精灵」美称的艳红鹿子百合为台湾北部地区的特有植物,更是新北市平溪区的珍宝,走访珍稀花朵的原乡,讲师口中旧时举目皆是的景况虽已不复存在,但与在地居民们的情感连结却不曾消失——在谈及艳红鹿子百合时发亮的眼神、生态导览时的钜细靡遗,投入复育的心力显而易见。每年盛暑 7 月至 9 月花期期间,可见艳红鹿子百合的硕大花朵向下垂长,红色的斑纹在烈阳下格外鲜明,每年平溪的赏花盛会总是吸引不少花友前来朝圣。今年紫东社区与市府合作举办「艳百蜡艺活动」,除了充实的生态导览,还有受大小朋友欢迎的蜡染活动,观察植物特色後,把心中的艳红鹿子百合蜡染在方巾上。▲ 紫东社区偕同市府举办「艳百蜡艺活动」,以蜡染方式留下与艳红鹿子百合的回忆。紫东社区,艳红鹿子百合的复育基地随着产业道路蜿蜒起伏,行车路上可见树影婆娑,为暑日带来十足凉意,享受番仔坑农路风光的同时,欢迎光临告示牌、波浪状的女儿墙、成排的单层校舍轮番出现,紫东社区发展协会映入眼帘。▲ 紫东社区由校区改建,闲置的教室摇身一变为推动在地产业、生态走读教育的基地。新北市平溪区的「紫东社区发展协会」从前为平溪国小东势分校,後因当地人口外移,学生大幅减少而废校,後来成功转型为青银共创的园地,集中推动在地产业、生态走读教育。闲置的教室重新规划为咖啡馆,贩售在地无毒农产、红淡蜜,如今还是复育台湾原生种植物「艳红鹿子百合」的基地。👉阅读更多:紫东社区(平溪区农会东势生态教育会馆)「峭壁上的精灵」艳红鹿子百合的复育之路鲜艳的红色斑点从花朵中心扩散,细长的花瓣边缘呈现波浪状并向外卷曲,花形十分雅致,也因其斑点特色似梅花鹿,故被称为「艳红鹿子百合」。艳红鹿子百合从前分布於新北市平溪、石碇、深坑等地,喜爱潮湿且略带雾气的区域,尤其生长在向阳、岩石裸露的坡地上,在地人便称呼它为「峭壁上的精灵」。▲ 「艳红鹿子百合」的花期为盛夏7月至9月,鲜艳的色彩在烈阳下更佳鲜明。或许你曾经见过台湾百合或铁炮百合,但却对艳红鹿子百合的模样格外陌生。「它的数量为何会越来越少呢?这一带因农务大量开路,在开路过程中破坏了栖地,同时人为过度采集,加上山猪、山羌还会把它们吃掉。」王碧娇讲师在生态导览中向学员们解释,艳红鹿子百合深具观赏价值的亮丽外观,在土地开发、人为滥采、野生动物觅食下,数量锐减且不易复育,仍於 2017 年被台湾维管束植物红皮书,列为「国家极危类别」。近年推广有成,投入复育的人手越来越多,一路经过「岭脚艳百之路」、「平溪种艳红,百合处处开」、「花现艳百王」等活动与复育成果展的推行,终於达成了超过了一万棵植株的目标。艳红鹿子百合蜡艺活动,留下与花朵的珍贵回忆接在生态导览後的即是重头戏——「艳百蜡艺活动」。蜡染为一种古老的手工防染工艺,主要是利用蜂蜡隔绝染料的性质,先在布料上以蜂蜡绘制图样,而蜡染处即能保持布料原色。▲ 社区蜂农提供的蜂蜡熔化时,散发花香混和蜂蜜的清甜气息。社区蜂农提供的自产蜂蜡在酒精灯的加热下逐渐熔化,伴随而来的是天然花香混和蜂蜜的甜味,微风吹送着香甜的气息,吸引了两三只蜜蜂前来探察。拿起沾了蜂蜡的画笔,指导员让众人将艳红鹿子百合的图案垫在薄布下,交给学员各自描绘、发挥创意。▲ 学员将画笔沾上熔化後的蜂蜡,以轻点的方式绘制艳红鹿子百合。绘制完成的素布将进入染色阶段,首先,用水喷湿以利染剂接触,再来浸入染桶中停留数分钟、取出与空气进行氧化作用。在浸染及氧化的这两个步骤中,会发现染布由淡黄色转浅蓝,并随着重复动作而逐渐加深,直到布料达到满意的深浅,即可晾晒。▲ 取出染桶中的方巾,静置空气中氧化,透过反覆浸染与晾晒来达成满意的深浅。在烈阳的照耀下,学员们亲手绘制艳红鹿子百合更加鲜明。历经详尽的生态导览,也让参与活动的大小朋友对峭壁精灵的复育有进一步的认知,近年来,新北市农业局和平溪当地居民全心投入推广及复育,自岭脚火车站经蔡家洋楼、天宁寺都能看见艳红鹿子百合的踪迹,继续上山至灵岩寺还能一睹峭壁上绽放的野生植株。复育这条长路,仰赖众人投入大量时间与热情,从保育人员到百姓,人人都是生态的一环,藉由艳红鹿子百合的活动推广,让保育的意识在孩子的心头生根,我们就能够持续期待峭壁精灵迎来满山遍布的一天。
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北台8县市:旅游散策路线3-淡兰跨域。文化散策
以低碳绿能的旅游方式,探索充满芬多精的山径步道、古代货物运输通道的淡兰古道以及大稻埕自行车行骑行大街小巷,品味其中韵味。Day1: 林美石磐步道、天送埤森铁文创园区、星宝葱体验农场、烟波大饭店check in🌟 林美石磐步道地址: 宜兰县礁溪乡林美村林美石磐步道位於宜兰礁溪林美村,素有小太鲁阁之称,坡度平稳、景色宜人,沿途经过许多峡谷及瀑布,郁郁葱葱,是条适合亲子同行的健行步道。🌟 天送埤森铁文创园区地址: 宜兰县三星乡福山街福山横巷27号天送埤火车站是宜兰太平山森林资源的开发缩影,有铁道文化与历史发展轨迹。日治时代太平山砍伐桧木,从太平山土场至罗东竹林,总长36.95公里,沿线设有十座车站,因铁路轨距窄、机关车厢狭小,规格约纵贯铁路的一半,俗称「五分仔火车」,而1921年设置的天送埤火车站位在太平山森林铁路中继站,是当年重要的转运站,也是宜兰至今保留最完整的木构车站。太平山森林铁道营运1924年至1979年,当年的铁道不只运送木材至罗东,也肩负着客运的重担,曾经繁华热闹,如今转身一变为充满人文气息的文青车站,保存着昔日文物照片的旧时余韵,加上曾是热门偶像剧「下一站幸福」的拍摄景点,成为三星必来的打卡热门景点。🌟 三星益得食品观光工厂地址:宜兰县三星乡上将路三段376巷25号这里是免门票的观光工厂,里面有各种不同的3D彩绘墙、酥皮老爹、三星葱宝公仔等装置艺术,不但是打卡热点,亦可在此喝喝下午茶。想要购买伴手礼的话,这里有酥皮、甜点、冰淇淋等琳琅满目特色商品,绝对让游客满载而归。🌟 烟波大饭店check in地址: 宜兰县宜兰市凯旋路135号经营亲子、商务及度假饭店超过20年的连锁饭店集团,以「共好的旅行」为核心出发点,致力带给旅客不同的旅游风格,提供丰富的自主早餐、不定期推出住宿优惠。若旅途中购卖大量伴手礼,也可配送至饭店帮忙保管,省去旅游中的不便。Day2: 淡兰南路外按古道、石碇老街巡礼-袜娃DIY、坪林老街巡礼-坪感觉、台北凯达大饭店check in、广州街夜市🌟 外按古道地址:新北市石碇区石碇双溪口与石碇老街之间淡兰古道南路之一的外按古道,位於新北市石碇区双溪口与石碇老街之间。在清嘉庆年间为打通台北与宜兰间的往来,知府杨延理开辟淡兰古道,自基隆河暖暖地区,沿河道旁的小径东行,越过三貂岭、草岭山区,至兰阳地区大里、头城附近,全长二百余公里。🌟 石碇老街地址: 新北市石碇区石碇东街石碇老街是石碇地区最早发展的区域,以石砌桥墩所搭成的万寿桥划分成东西两街,西街发展较早,早期以制造及买卖大菁、茶叶为主,房屋以当地石头为主要建材所建筑石头屋。这里的百年豆腐店、特殊的吊脚楼建筑以及不见天街,都是游客必到的景点。老街里的百年老铁舖,叮叮当当的打铁声,则为老街更添一份古朴的风采。来到石碇除了逛老街外,这里还有一家特别的袜子娃娃专卖店(地址: 新北市石碇区碇坪路一段136-1号),店门口偌大的娃娃造型非常吸引人的目光,走进充满童趣的店内,一只只可爱的娃娃都是用袜子作成的,独一无二的创作背後都有故事,不但有保证书还有出生证明,来这边可以手工制作独一无二的袜子娃娃!🌟 坪感觉地址: 新北市坪林区坪林街12号位在坪林老街上的「坪感觉」,是淡兰南路上的服务据点,推荐您来份在地风味餐及喝杯坪林好茶,餐点将在地蔬食融合进菜色,不只让人吃的美味安心,更是用行动支持在地创生!若想要购买独特的茶伴手礼,可以去滴滴香茶行(地址:新北市坪林区坪林街34号 ),超过七十年的老店,凭着数十载制茶经验及茶点技术,顺应时代趋势调整经营方针,开发出许多以茶入菜的商品,譬如茶面线、茶油、冰淇淋、茶点心等,让人吃过口齿留香。🌟 台北凯达大饭店 check in地址: 台北市万华区艋舺大道167号台北凯达大饭店为凯萨饭店的连锁品牌,坐落於万华地标-双子星大楼,并与万华车站共构,位於交通枢纽而据交通地利优势。若旅途中购卖大量伴手礼,也可配送至饭店帮忙保管,省去旅游中的不便。放好行李後,就可以出发到附近的广州街夜市,感受一下热闹的夜生活。🌟 广州街夜市地址:台北市万华区广州街(位於西园路至环河南路间)热闹的广州街,从西园路至环河南路间,光是夜市摊贩就有3区,长达150公尺。广州街观光夜市,因为很早开发,有许多的传统的台湾小吃,街道两边长长的杂货摊,各种购物、美食、玩乐的商品,应有尽有,令人眼花撩乱,热闹非凡。Day3: 七星山步道(冷水坑、小油坑、梦幻湖、竹子湖、擎天岗大草原)、大稻埕巡礼🌟 冷水坑地址:台北市士林区菁山路101巷170号冷水坑温泉位於七星山与麻疯山(七股山)之间的东侧谷地,起初是一个爆裂口,後来经天然侵蚀和人为开垦,仅剩下不明显的凹谷形状。主要岩石为凝灰石角砾岩和紫苏辉石角闪石安山岩,附近的岩质大多受热液换质作用而呈黏土状。冷水坑泉水涌出地下,温度约摄氏40度,比其他温泉区水温低,因此得名。此地也是台湾唯一的沉淀硫磺矿床,泉水呈现乳白色,被称为牛奶池。附近的涓丝瀑布和梦幻湖生态保护区也是受欢迎的景点。在这自然环境中,常能看到长脚赤蛙、尖鼻赤蛙以及满身痔瘤的盘古蟾蜍,还有一些蛇类和爬虫类。🌟 小油坑地址:台北市北投区竹子湖69号小油坑为一处後火山活动地质景观区,由阳金公路的小观音站右转可达观景步道,以「後火山作用」所形成之喷气孔、硫磺结晶、温泉及壮观的崩塌地形最具特色。而在这里的眺望平台还可远眺竹子山、大屯山、七星山与小观音山等火山锥体,以及金山海岸、停车场等。喜欢观察植物的游客,还可以用十几分钟的时间,一游附近的箭竹林步道,观察箭竹林、芒草原和火山植物。🌟 梦幻湖地址:台北市北投区梦幻湖生态保护区梦幻湖位於七星山东南麓,标高约870公尺,形成原因尚未明确,可能是火口湖,也可能是喷气孔造成的凹地积水,或是火山间洼地所造成。湖中生长着一种稀有的水生蕨类-台湾水韭,是世界上水韭生长纬度很低的地区,此种植物极为稀有,为了保护这种国宝级的水生蕨类,所以将梦幻湖划设为生态保护区。一般游客禁止进入湖区,湖旁设有平台供观景展望。此处秋冬少雨、湖面常见乾涸,春夏霪雨霏霏,当雨季或豪雨过後,可见湖水满溢,如遇山岚雾气笼罩,湖色山影云雾缥缈,景致如梦似幻。🌟 竹子湖地址: 台北市北投区竹子湖路52号竹子湖位於阳明山国家公园核心区,海拔约650-670公尺,其北侧为小观音山、东依着七星山、西靠临大屯山、向南则敞开一览无遗地俯瞰台北盆地。其原是35万年前火山喷发造成的「堰塞湖」,因侵蚀作用产生缺口,湖水逐渐流失枯竭形成一处洼地。其自古即划分为东湖、顶湖及下湖三个封闭的地区,东湖系指湖田国小一带,为竹子湖地名原点之所在;顶湖系指越过湖田桥後,沿右边产业道路前行,一处面积约20公顷的小盆地,因位於东湖之上方高处,故名顶湖;下湖则指今海芋大道一带的盆地,竹子湖溪穿流其间,因位於东湖相对低处,故为下湖。🌟 擎天岗大草原地址: 台北市士林区菁山路101巷246号擎天岗又称太阳谷,其位於大屯山群汇的中央,及竹子山、七股山与顶山,磺嘴山之中间按部,地势平坦,源於竹篙山熔岩所形成的阶地。日据时期日本人就在此设置大岭峙牧场,作为种茶、放牧用途。台湾光复後政府依据原大岭峙牧场中擎天岗、冷水坑一带的规划设置了阳明山牧场。台北市改制为院辖市以後,此牧场即归属台北市农会经营。现在在擎天岗可看到放牧的牛只,是北投、士林,金山等地的农民所寄养的。擎天岗地势平坦,又有连绵的草原,绿草如茵,是观察草原景观最佳的自然教室。青绿绵延的草坡与浑圆矮生的树丛步道是令人印象深刻,也成为阳明山国家公园中最受民众欢迎的踏青去处。🌟 大稻埕巡礼地址:台北市大同区迪化街1段大稻埕内最着名的街道为迪化街,街区内的店家贩售着各式各样的乾货、中药材、编织商品等,同时也是年节时重要的年货大街。另有许多市定古蹟,如台北霞海城隍庙、慈圣宫、辜宅、新芳春茶行等,保留着历史的痕迹,皆值得走访。而大稻埕码头内的货柜市集驻有多种美食,可以在享用美食的同时边享受美景及夕阳,不定时还会举办各项活动及表演。可以租借Ubike来畅游大稻埕商圈,来场河滨单车轻旅行!这里有段淡水河河滨自行车道,从大稻埕码头沿着延平河滨公园所建,沿途可以造访许多文化古蹟和观光景点,例如迪化街、霞海城隍庙、台北孔庙等等。迪化街有间百年老店-李亭香饼舖,从传统糕饼到内建新灵魂的糕点应有尽有,并有提供配送服务,减少大家外出旅行踩买的不便。
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