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庶民美食齐聚庙口！美食作家王浩一曾说「每到陌生的小镇，我第一个问当地人的就是中山路上的大庙是哪家，接着就是附近的菜市场在哪，只要找到这两个地方，你就认识这个小镇的一半了。」为什麽大庙这麽重要？在早期人民会在信仰中心的庙举办迎神赛会，小吃生意也随之聚集到庙旁，时代发展这些小吃摊逐渐形成具有规模的夜市，因此要寻找古早味小吃，往庙旁钻就对了！新北市观光旅游网从新北各庙口夜市挑选出5家兼具历史与人气的古早味小吃，想吃好料就往下看下去吧。芦洲庙口夜市位於芦洲涌莲寺旁的「周乌猪切仔面」，开业至今已有数十年，号称是芦洲切仔面的开山鼻祖，现已交棒由第四代经营。到底什麽是「切仔面」呢？「切仔面」原意是指煮面上下摇动沥乾水的动作，在闽南话中的同音就是「切」。除了切仔面外，店内的小吃种类丰富价格也相当经济实惠，肝连、嘴边肉、粉肠、白菜卤等清一色铜板价，想吃什麽尽管点不怕伤荷包，叫上一碗切仔面，配上各式小菜就是澎湃的一顿晚餐罗。 气温渐凉来碗热腾腾的药炖汤吧！同样位於芦洲庙口夜市内的这家卢记药炖排骨，也是有30多年历史的老店罗。店家下午才开始营业，提供药炖排骨、土虱等。药炖排骨老板大方给上满满的排骨，肉嫩又带有药炖甜味，沾上沾酱吃超满足。土虱提供鱼身、鱼头供选择，大到满出碗的土虱头虽然长得丑丑的，却是饕客才懂的美味。好味道即使是夏天也有不少饕客甘愿一边流汗一边啃排骨呢。 新庄庙街夜市同样位於慈佑宫前这家古早味咸汤圆有着60年历史，卖的是传统的咸汤圆、小吃等，能够屹立不摇一甲子自然是有其原因，咸汤圆皮Q不黏牙，一口咬下可以吃到带有微微胡椒香的肉馅，调味简单却很涮嘴。另外每桌必点的虎皮虾卷可以吃到一整只虾，腐皮炸过後酥酥脆脆趁热吃刚刚好。还有现炸红烧肉，肥瘦均匀不乾不柴也是桌桌必点的小菜呢。 位於新庄慈佑宫前的润饼卷可是当地有名的排队小吃，不用看地址、不用找导航，只要看到慈佑宫前的排队人龙就知道了。店家有近三十年的历史，卖的是传统口味的润饼，一卷50元，薄薄饼皮内包上豆芽菜、高丽菜、豆干、菜脯、红烧肉、花生糖粉和蛋酥，刷上甜甜酱汁卷起超级美味。有趣的是店家过去曾卖过刈包，但光是包润饼都快忙不过来了，不得已忍痛停卖刈包，现在虽然只卖润饼卷生意依然好得吓吓叫。 中和庙口夜市真的假的？！个头大、馅料饱满的锅贴一个才5元！！！这家位於中和广济宫对面的巨鼎锅贴，从早上六点就开始营业，是中和当地人的早餐口袋名单。锅贴一个5元、酸辣汤一碗20元，CP值可说是高到不行，也难怪非用餐时段也常见排队人潮，现煎锅贴一口咬下，韭黄与肉汁香气在口中喷发，再配上一口带着微微胡椒香的酸辣汤，早餐来上一份开启元气满满的一天。

新北市中和区有80多座祭祀土地公的庙宇，是中和居民的信仰中心与精神依靠。土地公是为地方上的守护神，为弘扬传统信仰、祈求境内平安，中和区每年都会举办中和土地公文化祭。「114年度土地公遶境祈福嘉年华」由中和区内9间土地公庙联合举办，文化祭结合祭典、市集、艺文表演、摸彩等仪式与活动，绕境队伍更横跨中和36个里，一路祈福、一路热闹，传递中和最道地的信仰魅力！中和土地公文化祭已迈入第13届，114年土地公文化祭主场位於中和区新福和街，由烘炉地南山福德宫、和美宫、碧河宫、力行福德宫、中和中兴福德宫、埤仔头福德宫、崎仔头福德宫、镇福宫、潭墘乐墘宫等九座宫庙联合主办。在精彩的舞龙舞狮迎宾表演下，开启热闹的文化祭。新福和街摇身一变为宗教文化市集，主办的九座宫庙设摊推广庙宇文化，透过互动式小游戏，发放平安米、平安水、长寿招财龟与各式结缘品，现场还有DIY捏面人等传统手作体验，亲身感受民俗文化魅力。亦有多家中和在地企业加入市集的行列，共襄盛举。祈安典礼上，由新北市长侯友宜亲任主祭官，与众来宾一同上香祝祷，并向土地公献花、献果、献财帛，祈愿地方平安、万事顺遂。市长与各宫庙的神尊与主委完成大合照後，各宫庙人员将神尊接引、移驾至中和福和宫庙埕上的神轿车，在市长巧敲响马锣後，绕境车队由摩托车领头，热闹启程！在领头摩托车出发之後，鼓阵、北管、艺阁花车与神轿依序登场，形成长达120公尺的壮观队伍，绕境中和36个里，巡行祈福，由里民设香案迎接，传递福德文化的精神。遶境圆满後，中和国小管乐团、电音唢呐与二胡表演接连登场於新福和路主会场，为活动注入嘉年华的欢乐氛围！