富士大饭店 🏅立轩蒜香脆皮鸡,味香汁多鲜嫩三关键🏅
更新日期:2024-04-22
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👨🍳 职人手作:精选重达2公斤的全鸡,从内到外小心处理,确保每一只鸡都符合严格的品质标准。制作私房蒜香腌料,让蒜香能渗透每一丝鸡肉里。
🔥 耗时三天工序:将预先备好的香料包放在鸡肚里,浸泡在私房腌料中两天,以透彻地吸收蒜的精华。接着快速煮熟,淋上独门脆皮水後风乾一晚再泡在热油里约40-50分钟。
😋 独特味觉体验:上桌前淋上高温热油,呈现金黄色,不但让口感酥脆,肉质也多汁与鲜嫩。先享用原味,感受蒜香的清新,再搭配立轩自制椒盐七味粉,品尝更多层次的吮指美味。
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