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「藍色愛琴海」主人尤小姐曾在日本橫濱海邊提供餐飲服務近15年，後來回到三芝更是早一步在咖啡館林立前就開了自己的咖啡館，不但提供香醇可口的咖啡讓顧客可以邊看海邊品嚐外，更是憑著自己的料理技術做出一道道美味的餐點讓消費者品嚐。「藍色愛琴海」也為用餐的朋友提供了海鮮菜色和套餐的選擇，像是使用洋蔥蕃茄熬湯並加入放山雞精燉的蕃茄雞湯強調養生健康和鮮甜口感；爽檸檬蝦則是使用北海岸新鮮的沙蝦，經過川燙後再加上純檸檬汁，更為蝦肉增加不少鮮味；還有使用豆瓣醬及當季苦瓜炒出來的鮮美螃蟹，更是有著與眾不同的美味。

知名美食節目也抵擋不了的台灣道地小吃，臭豆腐酥脆的外皮，一口咬下卻仍是滿滿湯汁，蚵仔麵線採用手工麵線，入口即化，依口味再加上蒜頭末與辣椒，讓人讚不絕口。推薦菜色:蚵仔麵線/臭豆腐