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除了令人讚不絕口點頭如搗蒜的青醬系列義大利麵，連奶油系列的義大利麵也是一些地方名人的最愛。張老闆的料理方式主要是不用廉價的麵醬去勾芡，直接就用高級奶油下鍋烹煮，讓奶油白醬呈顯出一種獨特的香濃口感，不論是加培根、加雞肉野菇，或是海鮮蛤蜊，都能彰顯出菜色的美味，而令人大讚這奧妙的美食技藝。

烏來一年365天，一天24小時都展現不同的意境，「山、風、雨、露」氣氛變化萬千，位於烏來堰堤之上的璞石麗緻溫泉會館，座擁烏來絕佳自然美景，飽覽雲霧繚繞之美，會館以極簡、自然與意境為設計風格，不做過多的華麗綴飾，優雅的禪風空間感，融合環境原始風貌的自然景觀，猶如藝術品般的外觀，令人讚嘆連連。與山光水色連成一片的飯店大廳延續極簡禪風，日式地炕、整面自然斧劈峭壁美景送入眼簾，及簡潔的大廳高柱等。在大廳地炕小坐片刻，舒適的驚艷讓等待變成一種享受。為提供泡湯的遊客全新藝文食尚美感，烏來璞石麗緻溫泉會館「璞食軒」餐廳以簡約素雅的中國禪韻風貌呈現，呈現的是目前引領世界餐飲潮流的「無國界創作料理」。結合了日式懷石料理、西式及中式等精髓，掌握菜餚口感外，還融入了烏來當地特色食材，依四季呈現不同美食風貌，除品嚐美食的幸福感受外，完全的享受驚艷視覺饗宴。