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更新日期:2023-01-31
人气
6875
电话
886-2-82622958
地址
台湾新北市土城区裕民路75号
(此页店家资讯由业者提供,详情请洽业者。)
我有话想说
介绍
牛肉刀削面,以牛骨、番茄、中药、蔬菜熬出的汤头虽属红烧,口味却较淡,健康清爽的口感很受欢迎
营业时间
11:00~21:00(每个月公休日不一定,可先打电话询问)
如何抵达
进入后可依您的出发地,选择适合的交通方式
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詹记麻辣火锅
詹記麻辣火鍋創立於1994年,是二十幾年的名氣老店,甚至有「新莊之光」的稱號。以辣聞名,詹記的辣度分成為辣、小辣、中辣以及大辣四種供選擇,麻辣湯頭使用獨門配方,以特製的辛香料以及十幾種中藥材進行十個小時以上的慢火熬煮,味香口麻的風味無可匹敵,可說是極具代表性的台灣味,鍋底搭配豆腐及鴨血,麻辣鴨血可謂鎮店之寶,二十幾年以來人氣依舊,特殊的熬煮過程讓鴨血集結了所有辛香料的精華,同時保留滑嫩的口感。
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白河阿婆碗粿、米苔目【总店】
從前在台南縣白河鎮,有一個85歲的阿婆,阿婆推著車子在市場賣米苔目、碗粿已經50多年了。沒有華麗的包裝,也沒有電視的報導,‧但只要吃上一口,就會被她的味道深深吸引住,彷彿回到古早年代,孩提嘻笑怒罵時的懷舊記憶一一浮現腦海。阿婆十分講求食物的品質,絕不偷工減料或添加任何化學物品,「遵循古法、堅持手工」是阿婆的理念,在阿婆身上,讓人看到了老一輩台灣人對吃的尊嚴與執著。雖然隨著年齡漸長,阿婆不得不放棄這項傳統的手藝,幸好,阿婆將這傳統又美味的做法傳授下來,讓實在的好味道繼續流傳。
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