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位於烏來老街上的洪記溫泉蛋是先煮再泡，有著比茶葉蛋更溫潤的香氣，軟嫩的蛋白，含著淡淡的鹹味，宛如糖心般的半熟蛋黃，冰冰涼涼的非常順口！喜歡喝酒的人也可以嚐試一下店內另一個招牌－紹興酒蛋，一樣滑嫩的蛋白，卻帶著紹興酒香~這兩種蛋，就算不敢吃生蛋的人也可以嚐試一下~此外店內除了溫泉蛋之外，亦提供當季水果，醃漬水果供遊客選擇。

山水之情自然流露，依偎在洪荒峽畔的巨龍山莊，建築以紅磚牆砌成，充滿古色古香，且是國內第一家以茶餚主題的餐廳，除以茶餚聞名外，「水世界」溫泉館也頗知名，大浴池分有捶背、噴絲、單孔、氣泡等各式按摩設備，可享受按摩樂趣。仕女區半露天池，可以邊泡湯邊欣賞洪荒峽巨岩磷峋的景緻；男仕養生池的半露天湯則是欣賞到堰堤水壩的景觀。位山之顛、水之涯，視野可鳥瞰洪荒峽，將其之美盡收眼簾。