Name: 麒麟阁沙茶火锅
Address: 永和路二段57号2楼, 永和区, 新北市, 234
Telephone: 886-2-29249259

麒麟阁沙茶火锅

定位点

更新日期：2020-07-28

1793

电话 886-2-29249259

地址台湾新北市永和区永和路二段57号2楼

介绍

开业四十多年的麒麟阁从最初的热炒店搬迁扩建至目前的位置，也从原本热炒店改为火锅为主，每年的6、7月休息，而冬天正是享用火锅的最佳季节，主打的火锅汤底以冬菜、扁鱼调味，肉类提供牛、羊、猪3种主要选择，使用牛肉煮出来的火锅汤口味浓郁，羊肉的汤头较甘甜，猪肉则是相较之下喝起来较清爽，客人们可依照自己喜欢的口味点选，不过只有内行的老饕客才知道，将锅料食尽後可别急着买单，这时的汤头融合了各种配料的精华，极富层次的好滋味先别一饮而尽，加点一碗白饭倒入锅中，煮一锅粥再适合不过，精华火锅粥盛名也不胫而走！

店内的鱼饺、燕饺和鱼脆都是手工制作而成，也是本店的必点锅物之一。除了火锅，麒麟阁的炸物正夯，老板推荐的炸旗鱼使用旗鱼生鱼片加糖直接下火炸，但也因为部位不同，有时吃起来肉质绵密、入口即化，有时则较有嚼劲，口味则是外酥内鲜。令人忍不住连吃好几支的鸡翅，则是坚持使用每日新鲜到货的鸡翅，保证绝非冷冻食品，老板建议在享用锅物或炸物时可以先嚐嚐原味，不够味再加沾料，而自制的沙茶酱也是店内一大特色，含花生粉、辣椒粉以及扁鱼粉的美味绝对不容错过。

(资料来源：新北市美食吃透透 2012年12月号)

营业时间

10:00 - 15:00、17:00 - 22:45 / 除夕 ~ 初五以及6、7月休

如何抵达

进入后可依您的出发地，选择适合的交通方式

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杨妈妈小食堂

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