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招牌牛肉麵的湯頭是以長時間熬煮出的紅燒牛肉湯，搭配入味的滷牛肉腱及自製手工麵條，有嚼勁、有麵香。

中正觀光市場座落於文化古城的淡水老街中，走出市場外便是河岸美景及各式小吃和童玩店。中正觀光市場有別於一般傳統市場販售蔬果生鮮肉品，而是具有當地特色的阿給、鐵蛋及魚丸湯，其味道與淡水老街上的老店不相上下，市場內亦設有共食區，提供遊客小歇片刻，伴著街頭藝人的悠揚樂章，感受淡水金色水岸的悠閒。