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什麼是山中傳奇？山中傳奇以「美食、美景、咖啡」三大特色，位於深坑的大自然山林間，來到山中傳奇的朋友們，可以品嚐來自白宮御用、美國最老品牌的夏威夷獅王咖啡，在山林間品嚐咖啡香，感受愜意的午後；更可以呼朋引伴來到山中傳奇，品嚐由名廚親自配菜，無論是經典排餐、又或者是戶外的歡唱派對、聚餐BBQ、Buffet等，師傅的無國界菜單，讓您一次享用到各國美食的特色與美味，也讓來到山中傳奇變成一種視覺、味覺上的極致享受，與家人朋友相聚在山中傳奇，感受與溫馨、美食、咖啡歡聚的時刻，就是一種幸福。

取自石碇黑毛豬前蹄，肉質細膩有彈性富膠質，先滷過再蒸，保持肉質鮮嫩香甜的原汁，接著再油炸，表皮酥脆不油膩。