鱼丸伯仔
更新日期：2020-07-28
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介绍
鱼丸伯仔鱼丸店位於基山老街的前段，由於距离基山老街的入口(旧道口)不远，周边有杨建成商号、茹缘、老友号芋园等九份地区知名的商店与小吃，这一个热门地段常常吸引很多游客前来逛街，而从店中飘散出来的烹煮食物香味也吸引着路过游客的胃口。鱼丸伯仔鱼丸店在用餐时间总是挤满了客人，特别到了周末时间一定会挤爆，建议可以与中午热门用餐时间错开来，才能真正享受到店内的真正古早味环境与小吃。
在九份商圈联谊会的网站上对於鱼丸伯仔鱼丸的介绍中记载着这一对深具历史意义的文字：「会记咧细汉的时，哊喏锵锵。嘿着是鱼丸伯仔来罗，汤清味香丸仔咯Q，喏撒一点嘛捐椒粉落去，哦~实在会乎人流嘴烂水。呒咯三四十年前，并不是每一个囝仔拢有钱通呷，往往拢着等到过年才吃会着。人客啊！现在您吃着这款的鱼丸，有乎您怀念着叨一段的过去嗼？鱼丸伯仔那是我的父亲，近六十年前挑登延街持着铁碗叫卖；锵锵鱼丸伯仔来罗，汤清味香丸仔咯Q，哪撒一点捐椒粉，哦！直叫人口水流。」
鱼丸伯仔鱼丸的菜单都是写在木板上，还有豆干包的说明还裱框挂在墙上是这样的：「福州出了名的三把刀，『剪刀、菜刀、理发刀』，其中又以『菜刀』之福州料理闻名中外，福州鱼丸豆干包本就为福州包肉浆类的姊妹品，福州师傅至台湾百年，尤以基隆最普遍，鱼丸伯传承福州师已近六十年，不停的改进，让豆干包更适合现代人的口味」彷佛是顺应着店内提供的食物，几十年来都没有变更，店内的装潢仍然保持着传统的古早味，其中有一面墙是由大砖块所堆叠而成。说店内的摆设与其说是复古风格，倒不如说是这间店彷佛还停留在过去的某一个时间点，如果在人潮比较少的时候，喝着鱼丸、吃着乾米粉，还真的恍若置身於过往时光。
推荐菜色:乾冬粉、鱼丸冬粉、豆干包
