Name: 福昌餐厅
Address: 平溪街6号, 平溪区, 新北市, 226
Telephone: 886-2-24951047

福昌餐厅

定位点

更新日期：2020-07-28

2222

电话 886-2-24951047

地址台湾新北市平溪区平溪街6号

介绍

老街上，朴实简单的「福昌餐厅」，早自1957年就开始营业，以道地纯朴的乡土小吃闻名，亦是当地聚会、喜庆、宴会的最爱聚餐场所。

道地台湾宴席料理旧名「永阁楼」的褔昌餐厅，曾是矿业黄金年代的宴会办桌专门店，总舖师能端出一手道地台湾味，店内提供的菜色更像办桌般丰富；尤其是平常很难在一般餐厅看到的「芋屯三鲜」，一入口就能感到一股令人怀念的浓郁古早味，相当值得一啖。

此外，平溪素以盛产「箭笋」着称，倘若是在秋末冬初、约莫11月的时节造访，道地又新鲜的「平溪箭笋」，挑选软嫩的箭笋，加上白豆豉和辣豆瓣酱後，快炒而成，清脆爽口又下饭，绝对不能错过！而宴席上最常见的「佛跳墙」，亦是颇受饕客推荐的招牌菜之一；以鸡汤为底，加入先腌再炸的排骨炖煮，以及笋片、炸鸟蛋、仿鱼翅等多样食材，调制出丰富的口味与甘醇的汤头，是一端出就香气四溢、令人垂涎的一道料理。白斩鸡也是店里招牌，肉质鲜嫩清甜，略有咬劲，不加沾酱口味清爽，加上沾酱则有一点微辣，可依喜好自行斟酌。