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新建成饼店

定位点
更新日期:2018-12-28
1万
电话 886-2-26291180
(此页店家资讯由业者提供,详情请洽业者。)

介绍

1951年,第一代老板林清镦创办了新建成饼店,开店至今已有近一甲子的时间,新建成饼店研发出不少产品。除了最畅销的芝麻蛋黄饼外,还有和生饼、米香、沙其马,以及传统婚礼需要的礼饼,目前店中顾客以准备订婚的新人和家属居多,零售的比率较低。最畅销的芝麻蛋黄饼,外皮布满着芝麻,在吃下之後,满口的芝麻香残留於口齿之间,内馅的冬瓜和蛋黄融合ㄧ体;不能吃蛋黄的朋友,店家也贴心设计不加蛋黄的产品。

制作芝麻蛋黄饼需要将近13种原料,才能创造出香酥的饼皮和适中的甜味,为了创造出如此美妙口感,饼里头所添加的食材,曾更改过不下百次。另外,常吸引观光客购买的商品,则叫做「和生饼」。上头印有中国传统饼模图案,里头包含着不同的材料,有凤梨、红豆和咖哩口味,任由顾客依自己的口味挑选。「只要有华人,就有新建成。」是第二代新建成经营者林建盛,接手饼店後对自己,以及新建成的期许,也意味着新建成饼店未来国际化的走向。下次来到淡水老街游玩时,除了逛老街,别忘了顺道转进连接中正路的公明街,来嚐嚐超过50年以虽然以订婚喜饼为主,但新建成也吸引不少爱吃传统大饼的食客,体验过去传统制饼的口味。



推荐产品:芝麻蛋黄饼

营业时间

08:00-22:00(全年无休)
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