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介绍
1953年，一对年轻夫妇洪炳坚、洪许俸，在褔佑宫 (妈袓庙) 左侧开了第一家店，每天清晨五点，小小店面就挤满采购人潮，自淡水鱼港现捞的鲜鱼，在老师傅的技巧下，去除多余鳃片鱼鳞，每一种鲜鱼制品都搭配不同的独家配方，如菠菜鱼丸、添加DHA及钙质的营养鱼酥，德裕的鱼浆制品很受欢迎，更是淡水阿给老店指定使用的原料。接手红楼 保存淡水老记忆1963年，德裕洪家入主淡水着名地标「红楼」，在财团大肆开发的脚步下，洪家决定保存「红楼」的历史价值，并於1999年以恢复原始面貌为原则，让兴建於19世纪末、横跨三个世纪的「红楼」继续屹立在渡船头半山上，成为淡水发展的世纪见证。来到德裕，除了买鱼丸、鱼酥，别忘了沿着店旁巷内楼梯往上走，欣赏红砖建筑的美景，体会根生淡水的老店执着。阿给来自於日本话「油扬あげ(abura a ge)，简称あげ(a ge)」，是「油炸豆腐皮」的意思。
