定位点 电话 886-2-24975752,886-2-24967795
(此页店家资讯由业者提供,详情请洽业者。)
介绍
位於九份邮局旁的阿兰草仔粿,创立於1950年,是家传承三代的老粿仔店,产品虽没有精美的包装,但古早味的口感依然荣获全国消费者协会金牌奖的肯定。排队也要吃到的好粿传承家业的许明镒老板除用特殊的家传手法外,还特别研究出让粿更有弹性的做法,不但需要先将糯米浸泡两小时,再经过筛洗、磨浆、脱水、搅拌等完全人工的作业模式,常让产品供不应求,但是松软又弹性的外皮配上香味四溢的内馅,纵使要排上半小时的队伍,饕客仍苦苦守候。
产品的新鲜也是许老板最在意的,因此当天制作当天销售,绝不隔夜贩卖,而且选用最好的食材,绝不偷工减料,才有今天用料实在,味道独特的阿兰草仔粿出现;另外许老板考量到糯米容易引起胀气等问题,特别研究出将艾草改以鼠麴草来替代。因为对产品用心,对顾客用心,就是阿兰草仔粿能经营半世纪的撇步。近年来阿兰草阿粿开始了宅配的服务,让远在中南部的顾客不用千里迢迢北上九份,就能品嚐到这份用心的滋味,许老板说这也是对顾客最好的回馈。