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三峽老街知名的金牛角冰淇淋創始老店，以創意的冰淇淋加金牛角麵包，和各式口味的牛角麵包聞名，在老街上幾乎人手一支邊走邊吃，不難想像金牛角冰淇淋的魅力。康喜軒的金牛角內軟Q、外酥脆，多層次的入口質感，令許多行家讚賞推薦，特別是原味金牛角麵包剛出爐後香氣四溢，遊客更是不絕於途、聞香下馬。康喜軒的金牛角冰淇淋有多種口味選擇，除了傳統的香草、巧克力、葡萄、抹茶，還有藍莓優格等11種。如果鍾情於金牛角麵包，又想來點不一樣的味道，香蕉、土鳳梨金牛角麵包，不妨買來嚐試，除了酥香之外，還有淡淡的果香，更是另一種美食境界層次囉。

在礦業發達的年代，位於十分街上的周萬珍餅店生意興降，當地人無論婚喪喜慶、祭祀或平常食用的糕餅，都來自周萬珍，在平均日薪只有70幾元的年代，周萬珍一天就能有上千元的營業額，除了本店的生意，也很多人批貨去賣。隨著西式糕點進入臺灣，傳統糕餅業受到極大的衝擊，而周萬珍餅店面臨的挑戰更大，因為礦業沒落，平溪區人口大量外移，極盛時期的人口是現在的四、五倍，所以，在1986年後，周萬珍餅店只好慢慢轉型為一般柑仔店。但店內仍有販售平溪餅(傳統月餅)、黃金酥餅(敬神點心)。隨著平溪支線旅遊業的發展，周萬珍餅店再度重生，年輕人去平溪放天燈，也不忘到周萬珍嘗嘗傳統糕餅的滋味。店內目前生產的古早餅有1/4改良款大餅、黃金酥餃、咖哩餅、綠豆椪、碰餅。剛出爐的現烤香氣，是最吸引人的時刻。