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嘉義紅心粉圓位於蘆洲區美食重鎮長安街上，開業已三十餘年。店裡的豆漿、豆花、粉圓、黑糖粉粿都是純手工製造，老闆也特別強調自己做的產品完全天然。手工打造的粉圓為鎮店美食，以地瓜粉做成，不摻加任何的防腐劑，煮好的Q彈粉圓不像市售的顏色這麼深，而是帶著琥珀色的光澤，搭配著豆香十足的豆漿與新鮮軟嫩的豆花一起入口，輕嚼粉圓後佐著豆漿入喉，豆子的香味與粉圓清爽的甜味還在嘴裡流連忘返。

永和保平路與永貞路口的「北斗肉圓」給我機會讓我帶著它，在上海一炮而紅。有道是：「機會是留給已經預備好的人。」北斗肉圓楊先生兄弟兩人從故鄉移居新北市20逾年，低調又內斂，甚少接受媒體採訪，但他的肉圓店卻總是出現人龍排隊。楊老闆把林書豪最喜歡的肉圓，用傳統的方式像照顧幼稚園小朋友一樣的態度，耐心的翻來覆去，不慍不火，泡炸到酥透，一大口直徑油鍋裡的肉圓都激烈的高呼「快來吃我！快來吃我！」兩位溫良謙恭的阿姨把肉圓遞到您的面前，這才是我覺得小吃可以把服務作到位的態度。