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日发巴拉打

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更新日期:2019-11-09
3235
电话 886-2-29429202
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介绍

日发巴拉打的印度烤饼,可说是华新街饼类美食的代表作之一,主人郑尚仁为缅甸华侨,在因缘下和一位印度烤饼老师傅学到烤饼的功夫。郑老板每天上午卖饼,下午就在店里揉面团,一层面团、一层酥油,几次来回下来,面团与酥油完全融合,然後再放一晚,让面团发酵。隔天一早等客人点用,再压平後贴在烤炉里,几分钟时间,好吃的烤饼就上桌了。巴拉打其实就是烤饼之意,除了令人赞不绝口的烤饼,下平底锅小火煎的煎饼,也是人间一大美味。材料和烤饼一样,只是烤、煎作法不同,依客人喜爱点用,加上砂糖、咖哩等不同食材,就成了不同口味的巴拉打。记得,吃烤饼、煎饼,一定要点上一杯真正来自印度的阿萨姆奶茶,饼和茶的绝配,更是道地的缅甸人丰盛早餐的代表。

营业时间

周一周二公休 周三-周日 06:30–16:00
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