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淡水「新勝發餅舖」是由迄今已有五十年的板橋埔墘老店，「新勝發餅舖」五十年來的第一家分店。以四千萬買下四層樓店舖並重新裝潢，以純手工的「臺灣人文餅鋪」為訴求，讓到淡水一遊的觀光客，都能吃到記憶中的傳統滋味。第一代創始人杜發從十三歲做學徒起，便投入製餅行業，剛開始是賣一些拜拜用的麵龜，以及傳統的中式糕餅，因為用料實、口感佳，逐漸在當地闖出一點名號。除了繼承傳統的口味，也不斷嘗試開發新產品，「豆蓉肉塊酥」就是約十六年前杜發的構想，成為「新勝發」獨家的招牌產品，杜蘇志及么女兩兄妹，均前往日本進修，學習日本烘焙技術，提供了讓豆蓉與肉塊酸甜中和，以及不添加任何防腐劑可以保存六天新鮮度的技術，推出之後大受歡迎，也打響了新勝發的名號。推薦產品:豆蓉肉塊酥/精緻豆蓉肉塊酥

傳承三代的百年老藥行，不斷推陳出新，開發符合現代人愛好養身、美容需求的茶飲。事先預約還能參觀藥舖內滿室古物。元氣茶也是店裡的人氣商品，喝起來也是甘甘的，可增加免疫力。據說，證嚴法師的弟子都買這個來奉請上人，訪問那天，剛好有人來買中藥要回去泡酒，十全加上千年龍骨等15種中藥，老闆說，這個比XO還好。「保安堂」傳到現在，已是第三代，老闆陳信雄準備再傳給第四代的媳婦陳施慧梅，因為歷史悠久，店裡所有道具都有來頭，杯子和盤子是50年前省主席周至柔在用的，還有老闆最得意的是黃花梨秤和竹子秤，他說，這比黃金還貴呢。推薦產品：酸梅湯、洛神花茶、青草茶、六神梅