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傳承自基隆百年餅家「李鵠餅店」，老闆是李鵠餅店的第四代，自行出來創業也以本家的手藝面世。「李鵠餅店」最富盛名的綠豆沙餅、鳳梨酥和咖哩酥，在「李儀餅店」自然不會缺席，店裡並增加芋頭酥、奶油太陽餅等新的口味，其中芋頭酥還得過2001年基隆市名產特優金牌獎，廣受消費者歡迎，由於注重品質，目前李儀餅店除九份總店之外，各地亦開發多家分店。推薦產品：鳳梨酥、太陽餅。

店家就位於祖師廟斜對面，最大的特色就是販賣手工醃製的各式傳統醬菜，自製豆腐乳、菜圃、嫩薑等傳統媽媽古早味醬菜，標榜遵循古法製作，與一般工廠做的截然不同，尤其是豆腐乳產品系列，更是吃起來口感濃郁，是炒菜、配稀飯的良伴。