新北市观光旅游网

位於新店高中旁的「瑠玖心料理」，不只是當地人氣名店、也是網路美食專家一致推薦的行家餐廳，更令人驚艷的是，就在享用美味的同時，經常會巧遇美女劉真。這家餐廳雖然位於新店，但是，老闆的粉絲涵蓋大台北地區，甚至有人從桃園專程上門「交關」(惠顧)，讓老闆「足感心ㄟ」。做菜到底有什麼秘訣，能讓顧客一試成主顧？劉勇良堅持：「原材料最重要，現釣一條魚，只要烤熟，灑點鹽巴，就很好吃，可是，這樣的材料取得不易，就需要在配料、烹調上花心思。」在廚房待了三十多年，即將步入不惑之年，劉勇良並沒有讓自己變得「太油」，仍然保有謙虛又低調的態度。他的人一如他的菜，就是「菜根譚」一文所標榜的「膿肥辛甘非真味，真味只是淡。」

經常經過萬里台2線省道的遊客，總會發現很多轎車在加投路段旁停一整排，大家都被豆花王的魅力所吸引，嚐嚐這令人懷念古早味甜品。豆花王的豆花嚐起來有一種特別的豆香味，一入口綿密又軟嫩，就知道老闆手藝過人。豆花王陳老闆製作豆花很講求細節，光是原料就很堅持用非基改黃豆，煮豆漿轉換成豆花時，溫度計上的數字，更是控制到小數點。他說，豆花成型的溫度，就算差0.2度，口感就差很多。加上鹽滷與地瓜粉的比例調和，讓豆花呈現一種美妙的滋味，入口還會在舌尖上Q軟彈跳。