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一之軒為國內知名的連鎖糕餅店，工廠就位在新店秀朗橋頭。從早期的麵包、蛋糕起家，一之軒不僅將各門市陸續改裝更具時尚感，各式糕點更成為行家自用送禮的好選擇。除了已入選新北市蛋黃酥節的鳳梨蛋黃酥，店內的鳳梨酥、桂圓糕、綠豆凸和小蛋糕，香美濃郁極具高雅之味。一之軒的主廚林政隆有令人激賞的好手藝，招牌的鳳梨蛋黃酥在他的指導製作下，口感香酥細緻。尤其鳳梨蛋黃酥難度即在於內餡較黏，包覆完整又漂亮即證明師傅們手藝的高超。堅持在地化的口味與品質。一之軒向來使用臺灣的農產品當糕餅原料，特別是帶點酸度的臺灣土鳳梨不但口感特別，還有一種難以言喻的水果芬芳，使用在地的原料，更受到消費者的喜愛!

早期瑞芳金瓜石以金屬礦業為主，而當時，貧困的礦工就以地瓜作為充饑的主要食物來源，歷久年新，那股樸實與純真的味道巳漸漸被眾人遺忘。米詩堤為了尋找回那股道地口感，延用古法炊煮方式，並以千層酥皮包覆著台農66號紅心蕃薯的原始風味。「九份、金瓜石黃金泡芙」喀嗤喀嗤作響的酥脆口感，營造出正是那剛出爐的溫熱泡芙酥脆外皮，加上冰透清涼的地瓜餡泥，咬一口，美味盡在嘴中散開，和諧共舞。