新北市观光旅游网

位於樹林夜市博愛街裡的筒簫冰城，是許多樹林、板橋溪崑居民半世紀的美食記憶，第二代老闆陳昆宏接手後從年輕賣到現在，用料實在、新鮮，烹煮功夫到家，不論是冬天才賣的「魯麻糬」，還是夏天超夯的紅豆牛奶冰、芋頭牛奶冰，緊緊抓住老饕們的味覺，加上仙草在季節上做成燒仙草和仙草冰，一旦嚐到這變化無窮的滋味，就永生難忘。

這家在中正路市場入口的熟食攤，沒有店名和招牌，廿幾年來在土城區場小有名氣。老舊傳統的攤位，攤子上的一道道熟食，卻是美味得令人誇讚。王老闆的攤子上每天都會準備十幾樣熟食，包括豬耳朵、豬頭皮、粉肝、火腿、香腸和燒雞，其中燒雞、火腿和豬頭皮，都是店裡最受歡迎的美味。燒雞是老闆特別用中藥滷湯，將洗淨的當日現宰鮮雞滷熟後，再放入烤爐用砂糖燻烤，透過中藥滷湯和煙燻砂糖兩種味道的融合，將燒雞的美味完美呈現。王老闆的豬腳火腿也是來此必買美食，作法是先將整隻的豬腳將內部的骨、肉刮除乾淨，只留下中空的豬腳皮，最後再填入美味的豬腿肉、封口，再放入滷湯中熬煮至熟透，等客人點用再切盤。豬腳火腿將豬腳皮的軟Q咬勁和嫩滑豬腿肉相結合，氣味濃郁、鮮美燻香，令人入口生春。