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真正厲害的美食名家，菜色不必多，一、兩樣極致美食就能擄獲老饕們心。位於三重三和路上的王蝦仁羹就是這樣的一家老店，專賣單一項美食「蝦仁羹」，其他什麼都沒有，進到店內也不必看牆上的菜單，只要跟老闆說要幾碗就行了。感覺和一些知名的蚵仔麵線店一樣，孤行獨市一品定天下，其實真正令人激賞的美味，就是這樣，也充滿老闆對自家美食的信心。王蝦仁羹在三重經營已經有卅幾年了，最早期第一代王老闆在大同南路開店，因房東收回店面，於是搬到介壽市場外現址，後來交由第二代的王家兄弟一起經營。由於王家的蝦仁羹光看尺寸大到要滿出湯匙的蝦仁，就令人大呼過癮，加上特調的羹湯，讓每個上門的客人都讚賞有加。王老闆一碗蝦仁羹裡，處處表現了主人對客人的用心，1碗50元的銅板價羹湯，用較深、較廣口的碗來裝，份量十足又實在，一碗下肚就讓人半飽了。

擁有15年以上歷史的笠林懷古料理，原本是製茶泡茶的地方，因為顧客越來越多，在顧客建議之下，決定轉型成為餐廳，店內還保留早期石碇的農村風情，建築古色古香，內部紅瓦地板、木飾裝潢，呈現出傳統古樸的味道，菜餚以台菜和客家菜為主，充滿懷古風情，定位為特色小吃。用專注與堅持的心對待來訪的客人，保持原味與創新是這邊的一大特色。推薦菜色:桂花子排、笠林咕咕雞