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坐落在山林間不起眼的樸實小屋裡，有著對料理滿懷熱誠的老闆在此已經營近十年，希望讓每位蒞臨的客人能嚐到獨特又道地的料理，堅持不使用現成的簡便食材，新鮮純手工是特色之一，免費供應古早味豬油飯更是大人小孩的最愛，喜歡高歌幾曲的，也有卡拉ok免費歡唱，希望讓所有的客人都能吃的愉快，玩得盡興。

如記的甘蔗雞、甘蔗鵝，每天市場一開市，就有美食行家和消費者不斷上門，光站在攤子前，就能聞到濃濃的甘蔗雞、鵝香噴噴的味道，而一天幾十隻的銷量，也是市場內的冠軍。如記小小的攤子只賣甘蔗雞、鵝和鹽水雞、鵝四種主力美食，還有一些雞下水、鵝腸和筍絲，讓消費者買回家搭配。楊老闆說，還是甘蔗雞、鵝賣得最好，因為客人遠遠地就能聞到這很特殊的香味。楊老闆料理甘蔗雞、鵝的手法，是嚴選現宰的家禽，然後馬上下鍋煮鹽水，先將肉裡面的鮮美肉汁鎖住，然後再放入烤爐中以二砂進行煙燻。憑著經驗和火候的控制，肉腿還不能爆皮，以免肉汁流失，等客人點用後服務切片裝盒，好吃的甘蔗雞、鵝上菜囉。