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半筋半肉的牛肉麵是一般人的最愛，讚讚最知道顧客的喜好，遵循古法用特調獨家秘方爆香後，加入新鮮牛大骨熬煮的湯頭，不添加醬油的煮法滑嫩爽口，是最優質的原汁牛肉麵。推薦菜色:原汁牛肉麵、排骨麵

在鹽水雞對面的永安包子店在永安市場裡也有26年以上的歷史，現在大多由年輕的第二代老闆經營。永安包子店的包子、饅頭，都是用老麵發麵，口感、綿密度都特別美味、紮實，變化出來的各式豆沙包、花捲、菜包、鮮奶饅頭等，香美濃郁的麵香讓客人讚不絕口。第一代呂老闆的手藝，是來自臺北市南門市場裡的外省老伯伯的真傳，除了店內招牌的山東饅頭、鮮奶饅頭，絕技菜包更是來此必嚐美味。菜包皮老麵發，內餡加入清江菜、筍子、香菇一起蒸熟，完全上海式的口味，不少老客人直誇家鄉味真令人懷念。