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在中和宜安路、中安街擁有兩家店面的桔磨坊，老闆張文川從自己愛吃美食的評論家，到最後跳下來自己開店，變成義大利麵屋老闆，好手藝常令許多行家跌破眼鏡。從事18年建築業轉行，桔磨坊用真材實料、新鮮美味，緊緊抓住每位消費者的心。從試吃、學習、調整、研發，不斷精進的技術，都彰顯在一盤盤Q度適中、彈牙有勁的義大麵裡。推薦菜色:茄汁雞肉義大利麵、青醬蛤蠣義大利麵

「佳佳香鍋貼」只賣鍋貼和酸辣湯，靠著這兩樣東西，老闆娘蔡玉珍就可以一做24逾年，想必有她獨到之處，「佳佳香鍋貼」剛開始只是路邊攤，現在不但開起了店，還有13家加盟店。賴雅妍說：「我也是從騎腳車開始吃，吃到騎機車，現在開車了還在吃，我已經是十多年的老主顧，是永和的鄰居帶我來的。」。對「佳佳香鍋貼」賣的鍋貼，賴雅妍讚不絕口，她說：「這是我吃過史上最大顆的鍋貼，一定要沾醬吃會更棒，我常嘴巴塞得滿滿的沒辦法講話，直到吃完為止，才能開口說話，那種好吃和迫不及待的樣子，應該不難想像。」賴雅妍說，「佳佳香鍋貼」都是現包、現做、現煎，麵皮煎到金黃色，下脆、上Ｑ，咬起來「卡嗞」的感覺，真的很棒，餡料也是鮮嫩無比，她說，人少的時候，就在店裡吃，人多時就帶回家吃，最後配上一碗酸辣湯做ending，心滿意足地解決了一餐。