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主廚特調沙拉醬，以橄欖油、白醋、巴西利、堅果、大蒜為原料，並採用大量的新鮮香草製成，翠綠色彩的外觀象徵著業者提倡的健康飲食理念；手工麵包，外型有點類似一般坊間的圓形餐包，也有人認為更像English Scone(英式比司吉)，直徑約6公分，每顆重量約30~35克左右，口感紮實，吃了2~3顆就有飽足感。麵包採冷凍包裝，若從冷凍庫拿出來食用時，建議先用微波爐加熱30秒解凍，然後在麵包上面噴一點水後下去烤，這樣麵包才不會太乾，可搭配業者的特調新鮮麵包醬或蒜味麵包抹醬食用預約用餐制，歡迎新客人舊客人來新店嚐鮮平日│週二至週五 晚餐 約18:00~21:30假日│週六至週日 中午/ 晚餐 約12:00~21:30平日預約用餐請兩天前預約完成假日預約用餐請ㄧ周前預約完成我們好準備最新鮮的食材

「紅寶礦工食堂」位於新北市平溪區菁桐老街上，前身為石底礦坑的礦工福利社。「紅寶礦工食堂」主人為重現民國初年的礦採風貌，食堂特別掛上早期礦工採礦實况的超大紀錄照片、菸酒公賣招牌及老電影海報，營造濃濃的復古風情，此外，也推出礦工套餐、鐵路便當、麵茶等古早味經典美食，勾起許多人的回憶！由於，「紅寶礦工食堂」緊鄰菁桐車站，在食堂內用餐，只要往外望，還可看見民國初年沿用至今的老鐵道，若心血來潮，您也可以踏上鐵道，拾階通往石底煤礦遺跡尋古懷舊一番。戀戀菁桐鐵道‧石底礦村‧平溪山城，就從「紅寶礦工食堂」開始。