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日發巴拉打的印度烤餅，可說是華新街餅類美食的代表作之一，主人鄭尚仁為緬甸華僑，在因緣下和一位印度烤餅老師傅學到烤餅的功夫。鄭老闆每天上午賣餅，下午就在店裡揉麵糰，一層麵糰、一層酥油，幾次來回下來，麵糰與酥油完全融合，然後再放一晚，讓麵糰發酵。隔天一早等客人點用，再壓平後貼在烤爐裡，幾分鐘時間，好吃的烤餅就上桌了。巴拉打其實就是烤餅之意，除了令人讚不絕口的烤餅，下平底鍋小火煎的煎餅，也是人間一大美味。材料和烤餅一樣，只是烤、煎作法不同，依客人喜愛點用，加上砂糖、咖哩等不同食材，就成了不同口味的巴拉打。記得，吃烤餅、煎餅，一定要點上一杯真正來自印度的阿薩姆奶茶，餅和茶的絕配，更是道地的緬甸人豐盛早餐的代表。

傳統的中式餅店，除了接受預訂製作的訂婚禮餅外，店內的麵包及蛋糕也是非常的可口，而受到很多人喜愛的三明治，除了有招牌還有起士香鬆口味，吐司去邊再簡單的夾入蛋及火腿片，加上香醇的美乃滋，讓人懷念起傳統的媽媽味道，簡單的幸福從咬下綿密的三明治那一刻就開始，希望你能一同品嚐。