定位点 电话 886-2-22823379
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介绍
店家位在涌莲寺旁，人来人往相当热闹，切仔面口感ＱＱ的，汤头清爽不油腻，加入一些油葱增加香气还有豆芽菜，口感简单却有味道。开店已30逾年的「周乌猪切仔面」，老板娘叶秀卿表示，芦洲切仔面的汤头相当特别，是采用大骨、三层肉长时间炖熬，完全不加味精，许多老主顾几乎天天来吃，有民众也说，只要来到芦洲就会来品嚐切仔面的滋味!「切仔面」的由来，相传是烹调时，师傅习惯将韮菜或豆芽菜放入煮面的竹勺子，和七分熟的面条在面锅中「切切」抖动几下，这「沏刷」的声音，让这种面成为现在的「切仔面」。传闻家住芦洲的周乌猪，早在台湾光复前，在涌莲寺大庙口摆摊叫卖切仔面，收有门徒杨万宝，师徒俩小本生意惨淡经营，光复後，杨万宝靠着这项一技之长，在大庙口自立门户，吸引北上谋生民众争相仿效，切仔面店如雨後春笋到处林立。
推荐菜色:切仔面、猪血糕、透抽、三层肉 
