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領事館餐廳座落在紅毛城對面，喜愛旅遊的老闆娘總會利用出遊之際，蒐集各國五花八門的紀念品、民俗工藝飾品，帶回店內放置，將用餐休憩空間點綴的琳瑯滿目、趣味橫生，2樓區域用來裝飾桌子的各式義大利麵，就是與家人周遊列國的戰利品。館內設有露天咖啡座，可感受小鎮海岸的懷舊風情，遠眺觀音山，並沈醉於淡水落日的美景，在清風吹拂的夏天下午，一邊品茗香醇的咖啡，一邊享用店家自製甜點，很有閒情的雅致。如果你到過淡水，那你對紅毛城一定不陌生，英國曾經在清末時期於此地設置領事館，這也是領事館餐廳名字的由來。坐落在紅毛城對面，緊鄰著淡水出海口，在這裡喝咖啡，除了可以看到淡水歷史的滄桑與繁華外，還可以遠眺出海口那連接一片汪洋的地平線，門里門外，就這麼幾步距離，彷彿就可以瞬間脫離城市喧囂，享受一下午的悠閒。特別推薦這裡的領事館咖啡、維也納咖啡及巴黎香榭紅茶。推薦餐點：冰拿鐵、水果茶

福朋喜來登飯店二樓的知名中式餐廳RED「紅餐廳」，以現點現做吃到飽的方式服務，提供絢麗千味的中式美饌，每道菜新鮮現做，極具視覺、味覺、嗅覺的美感和張力，不但深得電視節目、報紙美食專欄的稱讚，更有許多名人雅士指名來此聚餐，品嚐大廚們的即時手藝。