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阿婆鐵蛋創立於1980年，已有四十餘年歷史，創始人為盧楊碧雲女士，因為過於忙碌無意間將蛋滷得太久，沒想到硬硬的滷蛋讓許多客人吃了之後都讚不絕口…這就是鐵蛋誕生的故事！ 阿婆鐵蛋出產的鐵蛋講求不添加任何防腐劑，堅持使用國產蛋、上等中藥材及龜甲萬醬油滷製而成，這樣的堅持是希望消費大眾能吃的健康、安心。今年阿婆鐵蛋有限公司更上一層榮獲ISO22000及HACCP國際雙認證，用心把關消費者的健康，讓大家真正感受道地的淡水名產『阿婆鐵蛋』鐵蛋產品有真空殺菌包及當日現吃手拿盒兩種，自用送禮兩相宜喔！！

臺灣知名小吃「蚵仔麵線」幾乎無所不在，泰山區明志路上也有一家不起眼的麵線店，門口卻是經常大排長龍，這家「全興」大腸蚵仔麵線不僅是美食雜誌採訪的常客，也是許多司機運將吃巧、吃飽的美食勝地。全興的大腸蚵仔麵線深獲饕客們歡迎的原因，就在於料多實在。第一次來的客人可能還不太習慣老闆將蚵仔、大腸放在碗底的方式，用湯匙撈一下，就可發現老闆是很大方的。全興的大腸蚵仔麵線共有三種配料，入味的滷大腸、鮮蚵和肉羹塊，口感與中和宜安路的蚵仔麵線很接近，卻又各有巧妙。店內、攤子前有辣椒、蒜泥和烏醋讓客人依不同習慣加料，尤其加辣椒融合的口感最受行家歡迎。