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阿爸的客家菜

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更新日期:2022-05-30
3812
电话 886-2-26743714
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介绍

最初在餐厅当学徒,学成之後,偶然之下回到家乡吃到老一辈的客家菜肴,主要是家常小吃口味,心想为何客家菜无法被当成是餐厅料理。苦思很久之後,因此开始试图结合经验并改良传统客家菜很油、味道偏重的缺点,配合现代养生食材的开发,务必让客人吃得创新吃得健康。这一路走来,由高雄北上,选择好山好水的三峡作为餐厅的据点,并以创新客家口味作为挑战自我料理的极限,这样的心路历程,除了试图保留客家传统的味道,更希望将传统客家料理创新研发。并将创新的客家料理推进新的领域。

主要商品、规格说明:客家创意料理、客家料理、美浓粄条等

营业时间

11:00~14:00、17:00~21:00 (周二公休),除夕只提供外带
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