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南川面馆
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更新日期:2018-12-27
人气
7099
电话
886-2-29124735
地址
台湾新北市永和区竹林路208号
(此页店家资讯由业者提供,详情请洽业者。)
我有话想说
介绍
位在永和区公所旁的南川面馆,在永和是老字号的川味面馆,在新店、台北市和平东路也有分店,创立迄今已近40年。南川面馆和一般现代重视装潢的面馆不太一样,一走进店内一种民国六十年代的老氛围就让客人感受到一种即将嚐到古早味的期待。南川面馆的面条口感比一般的面更带点Q感嚼劲,搭在各种汤头里,不论是牛肉面、蹄花面、榨菜肉丝面等,都能呈显出一种相融的完美。
营业时间
11:30~20:30
如何抵达
进入后可依您的出发地,选择适合的交通方式
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淡水文化阿给
阿給來自於日本話「油揚あげ(abura a ge),簡稱あげ(a ge)」,是「油炸豆腐皮」的意思。在淡江中學旁真理街附近的「文化阿給」,其真材實料的魚漿、冬粉、油豆腐填充與調味醬的特別口感,經常吸引許多名人、藝人去吃,更帶動這家美食店的人氣。每天清晨三點多,老闆就要開始手工將油豆腐切開,填入用醬油、油蔥、香料拌炒過的冬粉,再用新鮮魚漿將切口填補起,然後放入鍋中蒸煮。彈性油豆腐和粉絲、魚漿交疊成一種十分絕佳的口感,一般吃法是將油豆腐裡的粉絲挖起,讓粉絲吸飽老闆特製的醬料吃起來口味很特別,再配上一碗魚丸湯,味道令人著迷。每到假日店門前總是大排長龍。
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嘉义阁小吃店
開啟深坑老街美食濫觴的王嘉義、王水成兩兄弟,早年在廟口開麵攤,後來弟弟的深坑廟口豆腐王水成老店遠近馳名,而手藝超群的哥哥王嘉義「嘉義閣」也不遑多讓,在老街也以豆腐美食打響名號,由於深坑豆腐燒煮方式不去黃豆豆頭,熬煮時沉底後略帶焦味,料理成紅燒豆腐、豆腐羹有一種特別的香味,軟嫩滑順的味道,也很令美食行家推薦。
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