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宋记食品

定位点
更新日期:2019-10-27
3506
电话 886-2-26102456
(此页店家资讯由业者提供,详情请洽业者。)

介绍

位於渡船头路口。这里的咸鸭蛋是来自宜兰乡下的新鲜鸭蛋,以特选的红土、米糠包裹约一个月後,再洗净蒸熟而成,不仅咸度适中,且蛋黄透出油亮光泽,常吸引许多饕客到此购买。油心蛋是八里的名产之一,其实就是指做得蛋黄又大又香的鸭蛋。这家宋记油心蛋原本是养鸭人家,家中女儿因为从小耳濡目染,对鸭蛋的好坏一眼就能辨出,再加上之後向前辈学习腌制咸鸭蛋与皮蛋的技术,秉持着卫生、新鲜的原则,用自家健康养殖的鸭产出的鸭蛋,经过繁复的过程,做出光看就令人食指大动的咸鸭蛋。皮蛋也是用鸭蛋做成,同样的原则,让他们做出来的皮蛋一样香气浓郁,而且选用的鸭蛋保证健康又新鲜。不少客人会特地买一大袋回家存放,方便入菜,直接吃也相当美味,蛋白软滑且不死咸,而黄澄澄的蛋黄,还闪闪发亮,吃下一口,浓厚香醇的口感,让人印象难忘啊,当成伴手礼也很棒!除了咸鸭蛋,宋记还有一项美食绝活,就是让老饕们假日要排队等的「胡椒饼」,老板每天特选温体黑毛猪前腿肉,再混合胛心肉,肥、瘦比达到1:4的完美组合,加入宜兰葱烤出来的胡椒饼香气逼人,轻咬一口还流出浓郁的甜美肉汁,真是令人大赞好吃!

营业时间

08:00~20:00(全年无休)
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