Name: 树林乃冰镇卤味
Address: 中山路一段156号, 树林区, 新北市, 238
Telephone: 886-9-37002490

树林乃冰镇卤味

定位点

更新日期：2020-07-28

4011

电话 886-9-37002490

地址台湾新北市树林区中山路一段156号

(此页店家资讯由业者提供，详情请洽业者。)

介绍

位於树林後火车站左前方一、两百公尺远的树林冰镇卤味，扬名树林区、博得美食行家们的肯定之外，来有许多台北课还特别专程开车或搭火车来买。这家冰镇卤味摊子并不起眼，而且还开在寝具店门口，其实两家都是同一个老板，原本廿几年前在台北市卖寝具，後来搬到树林还是重拾老本行，只是晚上又多卖一项家传得好卤味，没想到一、二十年下来，死忠客人不少，加上口耳相传，这傍晚才推出摊子出来的美食一开卖就人潮不断，

冰镇卤味的口感，走轻甜路线，为体贴老饕们减少胆固醇的吸收，老板苏灿光屏除了一般传统用老卤汁的制法，自制的卤汤约每两周就换一次，运用二、三十种中药加冰糖卤制，并重视每样食材的卤功与时间，从简单易熟的糯米肠、猪血糕、豆皮、大小豆干和水晶饺，到需要卤制较久的鸡脚、鸭翅、豆类、鸭头...等，分批进行不让食材之间的味到互相干扰，更特别的是苏老板调配卤汤不假手他人，不仅品质保持在最高水准，也吸引了美食家撰文推荐。

营业时间

16:45 - 22:30 / 周日休

如何抵达

进入后可依您的出发地，选择适合的交通方式

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