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位於蘆洲的帕爾堤烘焙坊，就如同同音「party」字面上的涵義，帕爾堤希望讓顧客都能像置身在派對中一樣輕鬆、無壓力，擁有一個愉快的購物環境。經營者本身從事烘焙工作，熱愛製作麵包及蛋糕，擁有自家烘焙工廠，強調產品品質及用料實在，希望將「麵包、蛋糕」這些平凡卻又不可或缺的食物更融入日常生活，讓顧客吃到「幸福」的味道。結合各式現泡、現煮的飲品，並設有座位，顛覆一般麵包坊的傳統印象，帶給消費者耳目一新、多元化的感受，也相當受到蘆洲這個新興社區許多家庭、親子的喜愛與支持。

簡老闆為一圓創業夢想，和主廚好友一起在淡水河畔開了這家花神咖啡館，不同於附近的餐廳以西式料理為主，花神咖啡反而以中式創意料理，搭配濃郁的咖啡，在美食行家間贏得好評。美食的頂尖技術，難在於將平凡的菜色做得出神入化！花神的菜色就深具變化性，以合菜的用餐方式，幾個好朋友或家人同行一人點一道菜，就能分享到更多廚師創意料理手藝。簡老闆說，花神的海鮮食材都來自基隆坎仔頂等魚貨批發市場當天採購，就是要給消費者最新鮮的海港直送鮮味。其中，最受饕客歡迎推薦的太湖蟹府，用新鮮蟹肉、花枝、蚵仔、豆腐料理成羹湯，鮮美的好滋味真是一吃難忘。此外，簡老闆推薦的照燒牛肉、乾煸四季豆也是店內的名菜，還有店內的招牌「玫瑰鱸魚」，網路上深獲好評。簡老闆以鱸魚肉嫩無刺少腥味的特性，和玫瑰花瓣結合入菜，淡雅的玫瑰清香和鱸魚肉質的鮮甜調和成一種腴美極味，擺盤的視覺美感也為美食加分。